Resep Ongol Ongol Ubi- Ongol-ongol ubi adalah makanan tradisional yang terbuat dari ubi jalar yang dipotong-potong kecil, lalu dibentuk bulat dan digoreng hingga kering dan renyah. Ongol-ongol ubi biasanya dimakan sebagai snack atau camilan dan memiliki rasa manis dan gurih.
Ongol-ongol ubi berasal dari Indonesia. Ini adalah makanan tradisional yang populer di seluruh wilayah di Indonesia dan sering ditemukan pada acara-acara tertentu atau sebagai snack.
Bahan-bahan
- 300 gr ubi yg sudah dikukus
- 200 gr tepung tapioka
- 500 ml air
- 130 gr gula pasir
- Secukupnya vanila
- Sejumput garam
- Kelapa parut
Cara Membuat
- Campur kelapa parut dengan sejumput garam. Lalu kukus kurleb 10 menit. Sisihkan
- Blender ubi dan air sampai halus
- Campurkan tepung, gula, dan vanila. Lalu tuang blenderan ubi ke dalam campuran tepung. Aduk rata sampai tidak bergerindil
- Tuang ke loyang yg sudah diolesi minyak.
- Panaskan kukusan, lalu kukus kurleb 15 menit.
- Angkat kukusan tunggu hingga dingin. Potong ongol-ongol sesuai selera lalu sajikan dengan kelapa parut kukus.
Berikut adalah beberapa tips untuk resep ongol-ongol ubi:
- Pilih ubi jalar yang matang dan kenyal.
- Potong ubi menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk bulat.
- Campurkan tepung jagung atau tepung terigu dengan air hingga adonan terbentuk.
- Goreng ongol-ongol ubi dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan minyak dengan menggunakan saringan.
- Sajikan ongol-ongol ubi yang masih panas dengan taburan gula atau garam.
- Bisa juga ditambahkan bahan lain seperti keju, cokelat, dll untuk memberikan rasa yang lebih enak.
Ongol-ongol ubi memiliki beberapa manfaat kesehatan, meskipun juga memiliki beberapa risiko bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Berikut adalah beberapa manfaat makan ongol-ongol ubi:
- Sumber energi: Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik dan memberikan energi yang cepat.
- Kaya nutrisi: Ubi jalar mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, potassium, dan magnesium.
- Mengontrol gula darah: Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Namun, ongol-ongol ubi memiliki tingkat kalori dan lemak tinggi karena proses pemanggangan dalam minyak, sehingga harus dikonsumsi dengan moderasi agar tidak mempengaruhi kesehatan jangka panjang.
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang ongol-ongol ubi:
- Apa itu ongol-ongol ubi?
Ongol-ongol ubi adalah makanan tradisional yang terbuat dari ubi jalar yang dipotong-potong kecil, dibentuk bulat dan digoreng hingga kering dan renyah. - Dari mana asal ongol-ongol ubi?
Ongol-ongol ubi berasal dari Indonesia. - Bagaimana cara membuat ongol-ongol ubi?
Untuk membuat ongol-ongol ubi, pilih ubi jalar yang matang dan kenyal, potong menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk bulat, campurkan tepung jagung atau tepung terigu dengan air hingga adonan terbentuk, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan minyak dengan menggunakan saringan, dan sajikan dengan taburan gula atau garam. - Apa manfaat dari makan ongol-ongol ubi?
Ongol-ongol ubi memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti sumber energi, kaya nutrisi, dan membantu mengontrol gula darah. Namun, harus dikonsumsi dengan moderasi karena memiliki tingkat kalori dan lemak tinggi.