Bahan-bahan
- 250 gram ikan bandeng
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm tepung bumbu
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- 2 sdm air
Langkah-langkah Membuat
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Ikan bandeng, telur, bawang putih, cabai merah, tepung bumbu, garam, minyak goreng, dan air harus siap digunakan. Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memulai membuatnya.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan ikan bandeng. Ikan bisa diblender atau ditumbuk dengan ulekan. Setelah halus, masukkan ikan ke dalam wadah dan beri telur, bawang putih, cabai merah, tepung bumbu, garam, minyak goreng, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Setelah semua bahan tercampur, siapkan cetakan otak-otak. Tuang adonan ikan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tekan-tekan adonan agar merata. Setelah itu, masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 10-15 menit hingga matang.
Setelah otak-otak matang, angkat dari kukusan dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Resep otak-otak bandeng Sidoarjo siap disantap. Rasanya pasti akan lezat dan disukai semua orang.
Gizi
Resep otak-otak bandeng Sidoarjo ini mengandung berbagai zat gizi yang baik untuk tubuh. Ikan bandeng mengandung asam lemak omega-3, protein, vitamin B12, dan selenium. Telur adalah sumber protein dan mengandung vitamin B6 dan B12. Bawang putih mengandung vitamin C, mangan, dan selenium. Cabai merah mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, dan magnesium. Tepung bumbu mengandung kalori, karbohidrat, dan protein.
Makanan ini juga mengandung minyak goreng. Minyak goreng adalah sumber lemak jenuh yang harus dikonsumsi dengan hati-hati. Akan tetapi, jika dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai, lemak jenuh dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik. Selain itu, minyak goreng juga mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan.
Itulah sedikit tentang gizi yang terdapat dalam resep otak-otak bandeng Sidoarjo. Dengan menyajikan makanan ini, Anda akan mendapatkan berbagai manfaat gizi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan lupa untuk menyajikannya di meja makan.
Kesimpulan
Resep otak-otak bandeng Sidoarjo adalah salah satu makanan favorit yang enak dan lezat. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain lezat, makanan ini juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan lupa untuk menyajikannya untuk keluarga dan teman-teman Anda.