Otak-otak mercon adalah makanan yang terkenal dan sering dijumpai di Indonesia. Makanan yang berasal dari daerah Jawa Timur ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan di acara-acara tertentu. Selain enak, makanan ini memiliki rasa yang khas dan merupakan sajian yang menyenangkan. Meskipun begitu, banyak orang yang ingin membuat otak-otak mercon sendiri untuk menjualnya. Berikut adalah resep otak-otak mercon untuk jualan.
Bahan-bahan
Untuk membuat otak-otak mercon, Anda memerlukan beberapa bahan, di antaranya: 500 gram ikan tenggiri, 25 gram tepung beras, 1 butir telur ayam, 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 2 sdm minyak goreng, 2 sdm air, dan 1 sdm kencur. Selain itu, Anda juga memerlukan daun pisang, daun jeruk, dan daun salam untuk membungkus otak-otak.
Instruksi
1. Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menghancurkan ikan tenggiri menjadi halus. Lakukan hal ini dengan menggunakan blender. Setelah itu, masukkan tepung beras, telur ayam, garam, merica bubuk, minyak goreng, air, dan kencur ke dalam adonan ikan. Aduk hingga rata. Lalu, biarkan adonan ikan selama 15 menit agar rasa kuahnya lebih meresap.
2. Setelah itu, ambil daun pisang, daun jeruk, dan daun salam. Ambil satu daun jeruk dan beri isian ikan di tengahnya. Bungkus dengan daun pisang dan daun salam. Ulangi cara ini hingga adonan ikan habis. Setelah itu, lalu rebus otak-otak mercon yang telah dibungkus tersebut selama 15 menit.
3. Setelah itu, angkat dan sajikan otak-otak mercon. Otak-otak mercon siap untuk dijual. Selain enak, otak-otak mercon juga mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi otak-otak mercon.
Informasi Nutrisi
Otak-otak mercon mengandung berbagai macam nutrisi yang baik bagi tubuh, di antaranya: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat. Protein yang terkandung dalam otak-otak mercon juga cukup tinggi. Protein ini berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, otak-otak mercon juga mengandung lemak yang dapat membantu Anda untuk merasa kenyang lebih lama. Karbohidrat yang terkandung dalam otak-otak mercon juga cukup tinggi, sehingga dapat membantu Anda untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Selain itu, otak-otak mercon juga mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu Anda untuk tetap sehat.
Otak-otak mercon juga mengandung serat yang tinggi. Serat ini dapat membantu Anda untuk mengontrol kolesterol dalam tubuh, sehingga Anda dapat terhindar dari berbagai penyakit jantung. Selain itu, serat juga dapat membantu Anda untuk mengontrol berat badan Anda. Dengan demikian, otak-otak mercon adalah makanan yang baik bagi kesehatan.
Itulah resep otak-otak mercon untuk jualan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat otak-otak mercon yang enak dan sehat. Selain itu, Anda juga dapat menjual otak-otak mercon yang Anda buat tersebut dengan harga yang wajar. Selamat mencoba!