Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning

resep pesmol ikan kembung bumbu kuning
image source : bing.com

Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning adalah salah satu resep masakan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar. Bahan utama yang digunakan untuk membuat pesmol ikan kembung adalah ikan kembung. Ikan kembung yang digunakan biasanya adalah ikan kembung segar. Selain ikan kembung, bahan-bahan lain yang digunakan adalah bumbu kuning, yang merupakan bumbu khas dari masakan Padang. Bumbu kuning yang digunakan untuk membuat pesmol ikan kembung adalah bumbu yang terbuat dari bahan-bahan seperti cabai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang merah.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan kembung
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

  1. Cuci ikan kembung hingga bersih dan cuci bersih bahan-bahan lainnya.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, lengkuas, jahe, dan kunyit.
  3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan ikan kembung ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga ikan matang.
  5. Tambahkan garam dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
  6. Sajikan pesmol ikan kembung bumbu kuning dengan nasi hangat.

Manfaat

Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan kembung merupakan sumber protein yang baik dan juga mengandung asam lemak Omega-3 yang baik untuk jantung dan sistem saraf. Ikan kembung juga mengandung zat besi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan tulang. Bumbu kuning yang digunakan dalam resep ini juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi peradangan.

Kandungan Gizi

Berikut adalah informasi kandungan gizi yang terdapat dalam resep pesmol ikan kembung bumbu kuning. Setiap porsi resep ini mengandung kurang lebih:

  • Kalori: 135 kalori
  • Protein: 15 gram
  • Lemak: 7 gram
  • Karbohidrat: 3 gram
  • Serat: 1 gram
  • Kalsium: 10 mg
  • Fosfor: 230 mg
  • Zat Besi: 4 mg

Tips Membuat Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat pesmol ikan kembung bumbu kuning yang lezat:

  • Gunakan ikan kembung yang segar dan bersih untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
  • Bumbu yang digunakan harus dipotong dengan sangat halus agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ikan.
  • Gunakan minyak yang berkualitas agar ikan tidak menjadi berlemak.
  • Biarkan ikan masak dengan api yang kecil agar ikan tidak menjadi berkerak.
  • Beri sedikit air agar ikan tidak mengering.

Kesimpulan

Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat dibuat. Ikan kembung yang digunakan mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk kesehatan. Bumbu kuning yang digunakan juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat pesmol ikan kembung yang lezat dan bergizi.