Pesmol ikan mujair bumbu kuning adalah masakan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Resep ini banyak terdapat di daerah Jawa Tengah dan di beberapa daerah lain di Indonesia. Resep ini memiliki cita rasa yang gurih dan kuahnya yang kental. Rasa kuning dari bumbu kuning menambahkan rasa dan aroma yang unik pada masakan ini. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati masakan yang lezat dalam waktu singkat.
Bahan-bahan
Untuk membuat pesmol ikan mujair bumbu kuning, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, yakni:
- 2 ikan mujair, cuci dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan bumbu kuning
- 50 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- Daun seledri, iris halus
Langkah-langkah Membuat
Untuk membuat pesmol ikan mujair bumbu kuning, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
- Masukkan ikan mujair yang telah dipotong-potong. Masak hingga setengah matang dan berubah warna.
- Tambahkan tomat, gula pasir, garam, air jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, dan bumbu kuning. Aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata lalu masak hingga ikan matang dan kuahnya mengental.
- Tambahkan bawang goreng, aduk rata lalu masak hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri.
Kandungan Gizi
Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat dalam satu porsi pesmol ikan mujair bumbu kuning:
- Karbohidrat: 11,5 gram
- Protein: 15,7 gram
- Lemak: 4,3 gram
- Serat: 1,7 gram
- Kalori: 122 kalori
Pesmol ikan mujair bumbu kuning merupakan masakan yang kaya akan gizi. Ikan mujair mengandung protein, karbohidrat, lemak, dan serat yang baik untuk kesehatan. Tomat juga mengandung vitamin C, A, dan beberapa jenis mineral penting. Bumbu kuning juga mengandung beberapa mineral yang baik untuk kesehatan, seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium.
Pesmol ikan mujair bumbu kuning dapat menjadi alternatif masakan yang lezat. Resep ini mudah dan cepat dibuat. Anda cukup mempersiapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah membuatnya. Selain itu, masakan ini juga kaya akan gizi dan kandungan nutrisinya. Yuk, cobalah membuat pesmol ikan mujair bumbu kuning, dan nikmati masakan yang lezat dengan keluarga.