Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat pesmol ikan nila acar bumbu kuning:
- 1 ikan nila
- 2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 1 buah tomat, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan air
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat pesmol ikan nila acar bumbu kuning:
- Cuci ikan nila dengan air bersih dan peras jeruk nipis. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan gula pasir, air asam jawa, ketumbar, lengkuas, jahe, tomat, dan cabai merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan cuka dan air, aduk rata hingga merata. Jangan lupa tambahkan penyedap rasa secukupnya.
- Setelah itu, masukkan ikan nila dan aduk hingga ikan benar-benar matang.
- Tumis hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi
Pesmol ikan nila acar bumbu kuning ini mengandung gizi sebagai berikut:
- Kalori: 70 kalori
- Karbohidrat: 11 gram
- Protein: 7 gram
- Lemak: 2 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 8% dari nilai harian
- Vitamin C: 26% dari nilai harian
- Zat Besi: 6% dari nilai harian
- Kalsium: 4% dari nilai harian
Manfaat untuk Kesehatan
Pesmol ikan nila acar bumbu kuning ini mengandung banyak nutrisi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Ikan nila dikenal kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Tomat dan cabai merah juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, seperti antiinflamasi, detoksifikasi, dan meningkatkan sistem imunitas.
Catatan Penting
Ketika memasak, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam atau bumbu lainnya. Hal ini penting karena garam dan bumbu berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan. Selain itu, pastikan untuk menggunakan bumbu berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih baik. Jika Anda tidak suka bumbu pedas, Anda juga dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Resep Lainnya
Jika Anda menyukai resep pesmol ikan nila acar bumbu kuning ini, Anda juga dapat mencoba resep ikan nila lainnya, seperti ikan nila bakar dengan bumbu kecap manis, ikan nila asam manis, atau ikan nila asam pedas. Selain itu, Anda juga dapat mencoba membuat pesmol ikan nila dengan bumbu lain, seperti bumbu balado, bumbu kacang, atau bumbu gulai. Dengan menggunakan berbagai bumbu dan cara memasak yang berbeda, Anda dapat menikmati makanan ikan nila dengan berbagai rasa.
Kesimpulan
Pesmol ikan nila acar bumbu kuning adalah salah satu resep makanan ikan nila yang populer di Indonesia. Resep ini tidak terlalu sulit untuk dibuat dan dapat disajikan dengan berbagai macam bumbu. Makanan ini juga kaya akan nutrisi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Dengan memasak ikan nila dengan berbagai bumbu dan cara memasak yang berbeda, Anda dapat menikmati berbagai rasa ikan nila yang lezat.