Resep Pindang Patin Palembang Pedas

resep pindang patin palembang pedas
image source : bing.com

Apa Itu Pindang Patin Palembang Pedas?

Pindang Patin Palembang Pedas merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Selatan. Pindang Patin Palembang Pedas adalah masakan khas Palembang yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih. Pindang Patin Palembang Pedas terbuat dari ikan patin yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas Palembang untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih. Pindang Patin Palembang Pedas terkenal di seluruh Indonesia dan di seluruh dunia. Pindang Patin Palembang Pedas juga merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke Palembang.

Bahan-bahan:

Untuk membuat Pindang Patin Palembang Pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:

  • 500 gram ikan patin
  • 3 buah cabe merah
  • 2 buah tomat merah
  • 2 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • secukupnya air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Untuk membuat Pindang Patin Palembang Pedas, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu berikut:

  • 2 buah kemiri
  • 2 buah cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • 2 buah kayu manis
  • 2 buah pelaga

Cara Membuat Pindang Patin Palembang Pedas:

Langkah pertama adalah untuk menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Anda harus menghaluskan kemiri, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan pelaga. Setelah bumbu-bumbu ini halus, Anda dapat menyiapkan ikan patin. Anda harus membersihkan ikan patin dengan menggunakan air yang mengalir sebelum memotongnya menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, Anda harus menumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak diatas api kecil. Anda harus menumisnya hingga bumbu-bumbu tersebut beraroma harum. Setelah bumbu-bumbu tersebut matang, Anda dapat menambahkan cabe merah, tomat merah, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan. Kemudian, Anda harus menambahkan ikan patin ke dalam wajan. Anda harus menggoreng ikan patin selama beberapa menit hingga ikan patin tersebut matang. Setelah ikan patin matang, Anda dapat menambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam wajan. Anda harus menambahkan air ke dalam wajan untuk menyediakan kuah yang lebih kental. Kemudian, Anda harus mengaduk semua bahan-bahan yang ada di dalam wajan hingga semua bahan-bahan tersebut tercampur rata. Anda harus mengaduknya dengan lembut supaya ikan patin tidak hancur. Setelah semua bahan-bahan tercampur rata, Anda dapat menutup wajan dan menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Kemudian, Anda harus menutup wajan dan mengaduk semua bahan-bahan dengan lembut. Anda harus mengaduknya dengan lembut hingga semua bahan-bahan tercampur rata dan ikan patin terlihat empuk. Setelah semua bahan-bahan tercampur rata, Anda dapat menutup wajan dan menunggu hingga ikan patin matang dan kuah mengental. Setelah ikan patin matang dan kuah mengental, Pindang Patin Palembang Pedas siap disajikan. Anda dapat menyajikan Pindang Patin Palembang Pedas dengan nasi putih atau lontong. Pindang Patin Palembang Pedas juga dapat dimakan dengan lauk pauk lainnya seperti sayuran atau tahu. Selamat mencoba!

Kandungan Gizi Pindang Patin Palembang Pedas

Pindang Patin Palembang Pedas merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Pindang Patin Palembang Pedas mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah kandungan gizi Pindang Patin Palembang Pedas per 100 gram:

  • Protein: 15 gram
  • Lemak: 3 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Vitamin A: 100 IU
  • Vitamin B: 5 mg
  • Vitamin C: 20 mg
  • Zat Besi: 1 mg
  • Kalium: 200 mg
  • Natrium: 150 mg

Pindang Patin Palembang Pedas juga mengandung beberapa mineral seperti kalsium, magnesium, seng, dan tembaga. Pindang Patin Palembang Pedas juga mengandung asam amino seperti asam lemak essensial, dan asam amino non-essensial.

Manfaat Pindang Patin Palembang Pedas

Pindang Patin Palembang Pedas memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat Pindang Patin Palembang Pedas:

  • Meningkatkan Sistem Imun: Ikan patin yang terkandung dalam Pindang Patin Palembang Pedas mengandung asam amino seperti asam lemak essensial dan asam amino non-essensial yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
  • Meningkatkan Kesehatan Jantung: Ikan patin yang terkandung dalam Pindang Patin Palembang Pedas mengandung omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membantu mencegah serangan jantung.
  • Meningkatkan Kesehatan Otak: Ikan patin yang terkandung dalam Pindang Patin Palembang Pedas mengandung omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan membantu meningkatkan fungsi otak.
  • Meningkatkan Kesehatan Tulang: Ikan patin yang terkandung dalam Pindang Patin Palembang Pedas mengandung kalsium yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
  • Membantu Mencegah Penyakit: Ikan patin yang terkandung dalam Pindang Patin Palembang Pedas mengandung zat besi dan vitamin yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit.

Selain itu, Pindang Patin Palembang Pedas juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kesimpulan

Pindang Patin Palembang Pedas merupakan makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatra Selatan. Pindang Patin Palembang Pedas terkenal di seluruh Indonesia dan di seluruh dunia. Pindang Patin Palembang Pedas terbuat dari ikan patin yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas Palembang untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih. Pindang Patin Palembang Pedas memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan sistem imun, meningkatkan kesehatan jantung, membantu mencegah penyakit, dan meningkatkan kesehatan tulang. Pindang Patin Palembang Pedas juga merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke Palembang. Selamat mencoba!