Resep Pindang Patin Tempoyak Palembang ini merupakan salah satu sajian khas Palembang yang berasal dari Sumatra Selatan. Resep ini menggunakan bahan dasar ikan patin dan diperkaya dengan tempoyak yang menghasilkan rasa manis dan gurih. Sajian ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat sebagai makanan utama. Berikut ini adalah resep cara membuat Pindang Patin Tempoyak Palembang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan patin (kira-kira 500 gram)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah tomat, iris tipis
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml air
- 2 sendok makan tempoyak
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
Langkah-langkah Membuat Resep Pindang Patin Tempoyak Palembang
Langkah 1: Mempersiapkan Ikan Patin
Pertama-tama, cuci ikan patin hingga bersih lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, lumuri ikan patin dengan garam dan merica bubuk, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, goreng ikan patin hingga matang.
Langkah 2: Membuat Pindang Patin
Hal selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan tomat hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, lalu masukkan air dan tempoyak. Aduk-aduk hingga air mendidih. Setelah itu, masukkan ikan patin yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan, lalu biarkan hingga air menyusut.
Langkah 3: Menyajikan Pindang Patin Tempoyak Palembang
Sajikan Pindang Patin Tempoyak Palembang dengan cabai rawit di atasnya, lalu disajikan bersama nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Nutrisi Pindang Patin Tempoyak Palembang
Resep Pindang Patin Tempoyak Palembang ini mengandung nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam resep ini:
- Protein: 24 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Lemak: 14 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Kalsium: 35 mg
- Zat besi: 1,2 mg
Anda bisa mengkonsumsi sajian Pindang Patin Tempoyak Palembang ini sebagai makanan utama bersama nasi putih hangat. Selain enak, sajian ini juga cukup mengenyangkan dan bisa menjadi pilihan makanan yang sehat untuk dikonsumsi.
Nah, itulah resep cara membuat Pindang Patin Tempoyak Palembang yang bisa Anda coba di rumah. Mudah bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sajian khas Palembang yang gurih dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!