Puding lumut gula merah adalah salah satu jenis puding tradisional yang berasal dari daerah Jawa. Puding ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang pas dan gurih. Rasanya yang khas membuat puding lumut gula merah ini terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Berikut adalah resep puding lumut gula merah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat puding lumut gula merah ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung kanji
- 1 liter air
- 200 gram gula merah
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-Langkah:
- Campurkan tepung kanji dan air dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang mengendap di dasar.
- Masukkan gula merah, garam, dan minyak goreng ke dalam adonan tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan puding yang telah diletakkan di atas panci.
- Masak adonan puding dengan api sedang hingga puding terlihat matang. Pastikan Anda mengaduk adonan dari waktu ke waktu agar puding tidak gosong.
- Setelah matang, angkat puding dari panci dan biarkan hingga puding benar-benar dingin. Lalu puding siap disajikan.
Kandungan Gizi:
Puding lumut gula merah mengandung kandungan gizi yang cukup banyak. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam resep ini:
- Karbohidrat: 250 gram
- Protein: 4 gram
- Lemak: 10 gram
- Kalori: 1000 kkal
- Vitamin: A, B, C, dan E
- Mineral: Kalsium, Fosfor, Zat Besi, dan Magnesium
Kandungan gizi yang terdapat dalam puding lumut gula merah ini dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kandungan vitamin A, B, C, dan E dalam puding ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium dalam puding ini juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, dan jaringan ikat.
Itulah resep puding lumut gula merah yang bisa Anda coba di rumah. Puding ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat puding lumut gula merah, jangan lupa untuk mencoba resep ini ya!