Resep Roti Sobek- Roti sobek adalah salah satu jenis roti yang terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam yang dibentuk menjadi sebuah adonan bulat dan kemudian dibentuk menjadi bentuk lembaran yang tipis.

Roti yang satu ini kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang biasanya berukuran sekitar 2-3 cm persegi, kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat kecil dengan menggunakan tangan.

Kumpulan Resep Roti Sobek Kekinian

Biasanya roti akan dipanggang di atas panggangan atau di atas api sampai matang, sehingga permukaannya menjadi renyah dan keemasan. Roti sobek yang sudah matang kemudian disajikan dengan cara dibungkus menggunakan kertas atau ditempatkan dalam toples kedap udara.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang populer di Indonesia dan merupakan salah satu jenis roti yang sering disajikan sebagai camilan atau snack. Hidangan ini juga sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka makanan, seperti roti bakar, roti isi, atau roti goreng.

Asal Usul Roti Sobek

Asal-usul roti sobek tidak diketahui dengan pasti, namun diyakini bahwa roti sobek berasal dari daerah Timur Tengah. Roti ini sendiri merupakan salah satu jenis roti yang sudah ada sejak lama dan merupakan salah satu makanan pokok di daerah tersebut. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai bagian dari makanan sehari-hari atau dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka makanan lainnya.

Roti sobek juga merupakan salah satu jenis roti yang populer di Indonesia dan merupakan salah satu jenis roti yang sering disajikan sebagai camilan atau snack. Roti mungil tersebut juga sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka makanan, seperti roti bakar, roti isi, atau roti goreng.

Daftar Resep Roti Sobek Viral

Setelah mengetahui apa itu roti sobek, barulah kita bisa masuk ke pembahasan utama yakni bagaimana cara membuatnya. Kali ini ayomasakan.com sudah menyiapkan banyak resep roti sobek viral yang bisa kalian ikuti dan dijadikan produk untuk dijual secara online maupun offline.

1. Resep Roti Sobek Lembut

Bahan-bahan:

3 cangkir tepung terigu
1 1/2 cangkir air hangat
1 sdt garam

Langkah-langkah:

Pertama-tama, campur tepung terigu, air, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Kemudian, uleni adonan tersebut hingga terasa kenyal dan tidak lengket di tangan.
Setelah itu, ambil selembar adonan yang sudah dibentuk menjadi bulat kecil, kemudian bentuk menjadi lembaran yang tipis dengan menggunakan rolling pin.
Potong lembaran roti tersebut menjadi potongan-potongan kecil seukuran 2-3 cm persegi.
Ambil sepotong roti yang sudah dipotong tadi, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil dengan menggunakan tangan. Ulangi proses tersebut sampai adonan habis.
Setelah itu, panaskan panggangan atau api kecil, kemudian letakkan roti sobek yang sudah dibentuk tadi di atasnya. Panggang roti sobek hingga matang dan keemasan.
Setelah matang, angkat roti sobek dari panggangan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

2. Resep Roti Sobek Sederhana

Bahan:
– 250 gr tepung protein tinggi
– 50 gr gula pasir
– 5 gr ragi instant
– 15 gr susu bubuk
– 2 kuning telur
– 115 ml susu cair dingin kulkas
– 50 gr butter
– 5 gr garam

Cara membuat:
1. Campur tepung, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan kuning telur dan susu cair tuang perlahan. Uleni.
2. Campur butter dan garam, mixer.
3. Timbang dan bagi, bentuk bulat lalu diamkan selama 10-15 menit. Gilas dan beri isi.
4. Tata di loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Panaskan oven 180 derajat celcius.
6. Olesi roti dengan susu cair. Panggang sampai matang.

3. Resep Roti Sobek Original

Bahan:
– 250 gr terigu protein tinggi
– 10 gr susu bubuk
– 30 gr gula pasir
– 173 gr susu cair (dingin)
– 3 gr ragi instan
– 3 gr garam
– 25 gr unsalted butter

Cara membuat:
1. Campur terigu, susu bubuk, gula, dan susu cair hingga setengah kalis.
2. Masukkan ragi, uleni sebentar.
3. Masukkan butter, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
4. Kempiskan lalu bagi adonan dan timbang jadi 16 bagian. Bulatkan semuanya lalu diamkan 10 menit.
5. Gilas pipih, bulatkan dan tata ke loyang.
6. Panggang adonan dengan oven 175-190 C sampai matang.

4. Resep Roti Sobek Tape Singkong

Bahan:
– 350 gr terigu protein tinggi
– 200 gr tape singkong
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt ragi
– 1 susu bubuk
– 1 telur
– 100 ml air hangat
– 2 sdm margarin
– Sejumput garam

Olesan:
– Kuning telur
– Susu cair

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.
2. Beri air sedikit demi sedikit. UIeni setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
4. Diamkan 45 menit. Tutup dengan kain bersih.
5. Bagi adonan jadi 60 gr. Bentuk bulat, pipihkan, lalu gulung.
5. Tata dalam loyang. Diamkan selama 15 menit. Olesi telur.
6. Oven selama 20 menit hingga matang.
7. Oles atasnya dengan margarin tipis-tipis.

5. Resep Roti Sobek Isi Cokelat

Bahan A:
– 250 gr tepung terigu cakra kembar
– 130 ml susu cair
– 2 kuning telur
– 35 gr gula pasir

Bahan B:
– 3 gr ragi instan
– 1 sdm air hangat kuku
– 30 gr butter atau margarine
– Sejumput garam

Isian:
– Filling cokelat

Olesan:
– Susu cair
– Butter dan madu (campur)

Cara membuat:
1. Campur gula pasir dan susu, aduk sampai gula larut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuang ke tepung secara bertahap sembari diaduk. Tutup adonan diamkan selama 6-8 jam.
3. Larutkan ragi dengan air. Tuang ke adonan, uleni sampai rata.
4. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai rata.
5. Bulatkan adonan, taruh ke wadah, tutup pakai plastik, dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan lalu bagi jadi 16 bulatan. Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan lagi. Kemudian letakan di loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
6. Oles susu cair lalu panggang hingga matang.
7. Angkat, olesi dengan campuran butter dan madu.

6. Resep Roti Sobek Keju Parut

Bahan:
– 200 gr pro tinggi dan 50 g pro sedang)
– 30 gr gula pasir
– 3 gr ragi
– 1 sdm susu bubuk
– 1 telur dan susu jadi 170 ml
– 35 gr mentega
– 1/4 sdt garam

Filling:
– Keju parut

Topping:
– Keju parut
– Meises

Olesan:
– Susu cair

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dough kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis.
3. Bagi jadi beberapa bagian, bulatkan, beri isian, lalu susun dalam loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
4. Beri olesan dan topping.
5. Panggang pada suhu 170 C sampai matang.

7. Resep Roti Sobek Mini

Bahan A: (campur, uleni 10 menit, lalu masukkan kulkas 1 jam)
– 180 gr susu full cream
– 25 gr gula
– 1/2 sdt garam
– 250 gr terigu protein tinggi

Bahan B:
– 1 sdt ragi instan
– 20 gr butter

Cara membuat:
1. Campur bahan A dengan ragi, uleni sampai rata. Tambahkan butter, uleni kalis, lalu tutup plastik wrap.
2. Biarkan mengembang dua kali lipat, kempiskan, lalu bagi per 25 gr, diameter selama 10 menit.
3. Gilas, bentuk bulat, dan isi. Tata di loyang.
4. Diamkan selama 1 jam. Olesi susu cair dan beri taburan toping.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 C. Angkat dan olesi butter.

8. Resep Roti Sobek Isi Mix Cokelat Keju

Bahan:
– 400 gr terigu protein tinggi
– 100 gr terigu protein sedang
– 110 gr gula pasir
– 7 gr fermipan
– 40 gr susu bubuk
– 1,5 gr bread improver
– 125 gr susu uht dingin
– 100 gr air dingin
– 3 kuning telur
– 10 gr Parfait crumb softener
– 75 gr butter
– 3 gr garam
– 5 gr cokelat bubuk dan sedikit pasta cokelat
– 10 gr keju bubuk

Filling dan taburan
– Keju parmesan
– Cokelat

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, dan bread improver.
2. Masukkan lalu mixer telur, susu uht, dan air dingin sampai setengah kalis.
3. Masukkan parfait crumb softener dan butter. Masukkan garam, mixer sampai kalis.
4. Bagi adonan jadi bagi 2 @520 gr. Masing-masing beri bubuk cokelat, pasta, dan bubuk keju. Uleni hingga rata.
5. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan gilas, bagi adonan masing @40 gr lalu diamkan lagi 10 menit.
7. Gilas dan isi dengan filling. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat lalu oven sampai matang.
8. Keluarkan lalu olesi dengan butter selagi panas.

9. Resep Roti Sobek Isi Nutela

Bahan:
– Loyang
– 63 gr tepung protein tinggi
– 50 gr air mendidih

Bahan adonan:
– 250 gr tepung protein tinggi
– 34 gr gula pasir
– 13 gr susu bubuk full cream
– 5 gr ragi instan
– 1 kuning telur
– 100 gr air dingin
– 50 gr salted butter
– 5 gr garam

Isi:
– Nutella

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk.
2. Tambahkan air dan kuning telur. Aduk rata.
3. masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi adonan jadi 10.
5. Bentuk bulat lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan, uleni, lalu gilas.
7. Isi dengan 1 sdm nutella, bentuk bulat. Letakkan semua adonan ke loyang, tutup dengan plastik selama 45 menit.
6. Panggang suhu 125-130 derajat Celcius sampai matang.
7. Keluarkan lalu olesi butter.

10. Resep Roti Sobek Pandan

Bahan:
– 300 gr tepung cakra
– 50 gr tepung segitiga biru
– 60 gr gula pasir
– 1 sdm ragi instan
– 2 kuning telur
– 1/2 garam
– 50 gr butter
– 200 ml susu cair dingin
– Endapan pandan secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, dan ragi. Masukkan telur, susu cair, dan endapan pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
2. masukkan garam dan butter, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup pakai plastik wrap, diamkan selama 45 menit.
3. Kempiskan lalu bagi sesuai selera.
4. Gilas dan isi sesuai selera, diamkan lagi selama 15 menit.
5. Olesi susu cair dan kasih topping sesuai selera, panggang sampai matang. Keluarkan lalu olesi butter.

11. Resep Roti Sobek Kopi

Bahan:
– 300 gr tepung terigu protein tinggi
– 50 gr brown sugar
– 1 telur
– 150 ml susu hangat
– 10 gr kopi instan
– 3 gr ragi instant
– 30 gr butter tawar
– 2,5 gr garam

Cara membuat:
1. Campur terigu dan brown sugar.
2. Masukkan telur, susu hangat, kopi instant, dan ragi. Mixer hingga agak kalis.
3. Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis.
4. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, tutup plastik wrap lalu kempiskan.
5. Bagi adonan lalu bulatkan. Diamkan selama 15 menit, tutup plastik wrap.
6. Pipihkan, bentuk bulat lagi, kemudian tata di loyang. Diamkan sampai mengembang.
7. Taburi sedikit tepung, panggang di oven suhu 180 derajat celcius sampai matang.

12. Resep Roti Sobek Bunga

Bahan:
– 800 gr tepung
– 130 gr gula halus
– 1 sachet fermipan
– 8 kuning telur
– 200-225 ml susu cair
– 100 gr butter
– 30 gr margarin

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali butter dan margarin, uleni hingga 1/2 kalis.
2. Masukkan butter dan margarin, uleni hingga kalis lalu istirahatkan selama 30 menit.
3. Timbang adonan 30 gr lalu bulatkan dan tata di dalam loyang seperti bentuk bunga. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat.
4. Oles dengan susu cair dan taburi dengan topping sesuai selera.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 25-30 menit atau hingga matang sesuai dengan oven masing-masing.

13. Resep Roti Sobek Cokelat Wijen

Bahan:
– 850 gr tepung protein tinggi
– 150 gr tepung protein sedang
– 200 gr gula pasir
– 15 gr ragi instan
– 6 kuning telur dan putih telur total 200 gr
– 100 gr whipping cream
– 400 ml susu cair (sesuaikan)
– 165 gr butter
– 13 gr garam

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali butter dan garam.
2. Diamkan mengembang 2x lipat lalu kempiskan.
3. Bagi-bagi sesuai selera, beri isian (cokelat dan kacang). Bentuk sesuai selera
4. Diamkan lagi sampai mengembang.
5. Panggang suhu 180 derajat celcius api atas bawah kurang lebih 23 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, oles permukaan dengan mentega. Tambahkan cokelat dan wijen.

14. Resep Roti Sobek Teflon

Bahan:
– 200 gr tepung protein sedang
– 50 gr tepung protein tinggi
– 80-100 gr gula halus
– 2 butir telur
– 100-125 ml susu cair
– 30 gr mentega
– 5 gr ragi instant
– 5 gr garam

Cara membuat:
1. Campur jadi satu tepung, gula halus, ragi dan garam. Aduk rata
2. Kocok lepas telur, masukkan ke campuran tepung, aduk hingga rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga setengah kalis, masukkan mentega, uleni lagi hingga kalis.
4. Jika adonan sudah kalis, proofing 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah satu jam, bagi adonan menjadi 10 bagian per 60 gr (lumuri tangan dengan minyak goreng jika terasa lengket), susun berjarak di loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Proofing lagi kurang lebih 30 menit hingga adonan memenuhi loyang.
7. Siapkan teflon yang sudah dipanaskan, letakkan loyang di atas teflon, jangan lupa ditutup. Panggang 20 menit dengan api sedang.
8. Setelah 20 menit, balik adonan dan panggang lagi kurang lebih 15 menit. Langsung olesi margarin dalam keadaan panas agar roti tetap lembab, siap disajikan kosong maupun dengan isian ataupun topping.

15. Resep Roti Sobek Pisang

Bahan:
– 125 gr tepung prot tinggi
– 125 gr tepung prot sedang
– 4 gr ragi
– 50 gr gula
– 1,5 gr bread improver
– 1 butir telur
– 100 ml susu cair dingin
– 15 gr susu bubuk
– 40 gr margarin
– Garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.
2. Uleni sampai kalis
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai klais elastis
4. Bulatkan, diamkan 10 menit.
5. Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan. Resting lagi 10 menit. Pipihkan dengan rolling pin. Letakkan isian pisang dan cokelat di ujung satu, lalu buat garis-garis di ujung satunya, gulung.
6. Tata di atas loyang yang sudah disemir margarin.
7. Tunggu sampai mengembang dua kali lipat.
8. Oven dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit.

16. Resep Roti Sobek Gandum Gula Aren

Bahan A (aduk, diamkan sampai berbuih):
– 60 ml air hangat
– 1, 5 sdt ragi instant
– 1 sdm gula pasir

Bahan B:
– 270 gr tepung pro tinggi (170 gr tepung gandum dan 100 gr terigu cakra)
– 3 sdm gula aren
– 2 sdm susu bubuk
– 120 gr susu cair
– 1/2 sdt garam
– 15 gr butter

Bahan oles (aduk):
– 1/2 sdm margarin
– 1/2 sdm madu
– 1/2 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Campur bahan B (kecuali butter) di mixer bowl. Tuang bahan A yang sudah berbuih dan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah 5 menit masukkan butter.
2. Setelah itu mixer sampai kalis kira-kira 20 menit totalnya.
3. Setelah kalis, matikan mesin dan bulatkan adonan dalam mixer bowl dan tutup dengan kain selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, bagi-bagi adonan menjadi 16 bagian per 32 gr. Jangan lupa oles loyang (20x20x6 cm) sebelumnya dengan bahan olesan buat.
5. Tutup adonan dengan serbet, diamkan sampai 2 kali lipat. Panaskan oven 180°C api atas bawah selama 10-15 menit.
6. Panggang selama 25 menit.
7. Keluarkan dari oven dan oles dengan bahan olesan.
8. Diamkan hingga dingin.

17. Resep Roti Sobek Kentang

Bahan A:
– 500 gr terigu protein tinggi
– 200 gr kentang kukus (haluskan)
– 100 gr gula
– 1 bungkus fermipan
– 4 kuning telur
– 50 gr susu bubuk
– 125 air dingin

Bahan B:
– 80 gr mentega
– 1/2 Sdt garam

Cara membuat:
1. Campur bahan A jadi satu. Lalu uleni hingga setengah kalis. Kemudian masukkan bahan B.
2. Uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan, tutup wadah dengan platik wrap atau serbet bersih basah lembab, biarkan mengembang 2x lipatnya.
3. Kempiskan adonan lalu bulat-bulatkan, kurang lebih 50 gr, susun rapih biarkan adonan mengembang kembali. Lubangi dengan jari lalu masukkan ke dalam minyak panas (goreng dengan api kecil). Adonan bulatkan, isi dengan cokelat, susun dan biarkan mengembang lagi, oles dengan kuning telur dan whipped cream cair, tabur dengan gula.
4. Cven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit (tergantung oven masing-masing).

18. Resep Roti Sobek Abon

Bahan A:
– 260 gr terigu protein tinggi
– 30 gr gula
– 10 gr susu bubuk
– 4 gr ragi instan
– 1 kuning telur
– 150 gr susu cair

Bahan B:
– 3 gr garam
– 30 gr Butter

Cara membuat:
1. Uleni bahan A hingga 1/2 kalis, kemudian tambahkan bahan B, uleni hingga elastis.
2. Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit.
3. Kempiskan adonan, uleni ringan dan buang udara.
4. Bagi adonan per 30 gr, bulatkan atau rounding adonan yang sudah dipotong timbang.
5. Letakkan ke dalam loyang 22x22x5.
6. Proofing hingga kurang lebih 45 menit.
7. Panaskan oven suhu 180°C. Oven 15 menit api bawah. Lanjutkan api atas bawah 5 menit.
8. Setelah matang angin anginkan.
9. Oles dengan mayones terakhir taburi abon.

19. Resep Roti Sobek Labu Kuning

Bahan:
– 450 gr tepung terigu protein tinggi
– 200 gr labu kuning kukus, haluskan dengan garpu
– 60 gr gula pasir
– 15 gr fibercreme
– 4 gr garam
– 1 sdm ragi instant
– 1 butir telur
– 100 ml gr susu cair (bisa ganti dengan air)
– 70 gr margarin atau butter

Cara membuat:
Pakai Breadmaker
1. Campur semua bahan kecuali ragi, uleni sampai 10 menit kemudian tambahkan ragi. Gunakan breadmaker nomor 9 press start, aduk sampai 20 menit, matikan dan aduk lagi dengan nomor 9 sekali lagi sampai beep. Jika pakai tangan atau mixer lain, bisa hidupkan ragi dulu dengan susu hangat dan tutup ragi. Setelah berbuih bisa campurkan semua bahan. Jika adonan terlalu lengket karena pakai tangan bisa tambahkan tepung sedikit.
2. Setelah beep, keluarkan dan bagi adonan menjadi 50 gr kemudian dibulat-bulatkan. Kemudian tunggu sampai mengembang dua kali lipat.
3. Kemudian panaskan oven 15 menit dan 180-200 derajat celcius selama 25 menit api atas bawah. Bisa sesuaikan kepanasan oven masing masing.

20. Resep Roti Sobek Ubi Ungu

Bahan:
– 200 gr tepung terigu protein tinggi
– 100 gr tepung terigu protein sedang
– 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
– 2 sdm susu bubuk
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt ragi
– 1 butir telur
– 1 sdm munjung mentega/margarin
– 120 – 150 ml air es
– Sejumput garam
– Susu cair untuk olesan

Cara membuat:
1. Campur dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan ubi ungu, uleni kemudian masukkan telur uleni lagi.
3. Masukkan air es sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup uleni lagi sampai kalis.
4. Masukkan mentega dan garam proses sampai kalis elastis.
5. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan 15 menit.
6. Setelah 15 menit kempiskan kembali uleni sebentar kemudian bagi bagi adonan, besarnya sesuai selera. Saya bagi 10 bagian.
7. Isi dengan isian sesuai selera (cokelat) lalu letakkan dalam loyang, olesi permukaan dengan susu cair, taburi meses, istirahatkan kembali sampai mengembang.
8. Panggang hingga matang, sesuai oven masing-masing. Saat masih panas, olesi permukaannya dengan mentega.
9. Dinginkan, siap dinikmati.

21. Resep Roti Sobek Kukus

Bahan:
– 300 gr tepung terigu segitiga biru
– 1 butir telur
– 12 gr fermipan
– 4 sdm munjung gula pasir
– 2 sdm susu kental manis
– 3 sdm mentega
– 500 ml air hangat kuku
– Fillingnya dengan pakai abon, cokelat, dan keju potong dadu

Cara membuat:
1. Ayak fermipan, gula pasir dengan air hangat kuku.
2. Tambahkan telur dan susu kental manis, ayak lagi.
3. Masukkan mentega, ayak sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu, uleni hingga kalis.
5. Bulat-bulatkan menjadi 6 atau 7 bagian, pipihkan dan isi filling, bulatkan kembali.
6. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan wrap dan tunggu sampai mengembang dua kali lipat.
7. Siapkan panci untuk mengukus, jika sudah panas boleh masukkan loyang yang diisi adonan setelah ngembang, jangan lupa tutup dialasi serbet.
8. Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang.

22. Resep Roti Sobek Susu

Bahan-Bahan

260 gram tepung protein tinggi
180 gram susu segar dingin
10 gram susu bubuk
30 gram mentega
40 gram gula pasir
4 gram ragi
1/2 sdt garam

Bahan Isian

pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam. Uleni lalu mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit.

3. Istirahatkan adonan selama sekitar 1 jam.

4. Bagi adonan jadi 16 bagian. Gilas adonan, lipat, dan kunci adonan dengan dicubit-cubit. Bentuk bulat-bulat.

5. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Beri isian pasta cokelat.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tata adonan roti dan beri taburan tepung. Istirahatkan 10 menit.

7. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan oven bersuhu 170 derajat celcius.

23. Resep Roti Sobek Chigiri Ala Jepang

Bahan:

355 g tepung terigu protein tinggi
180 ml susu
115 g kental manis
6 g ragi
3 g garam
30 g butter
Olesan dan topping:
wijen hitam dan putih secukupnya
4 sdm susu cair/ 1 butir kuning telur untuk olesan
1 sdm butter/ gula halus

Cara Membuat

Campurkan susu cair, kental manis dan ragi, aduk rata.
Masukkan terigu yang sudah diayak, mixer hingga tercampur rata.
Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis. Bulatkan dan tutup dengan platic wrap atau serbet. Diamkan selama 45 menit.
Setelah mengembang, kempiskan. Uleni adonan dan bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Tergantung loyang seperti apa yang ingin kamu pakai. Bisa persegi atau bundar, sesuaikan berapa banyak roti sobek yang ingin dibuat.
Tata di loyang setelah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tunggu hingga mengembang dua kali lipat atau tampak penuh gendut-gendut.
Selagi menunggu, bisa mulai memanaskan oven selama 10-15 menit.
Sebelum dimasukkan ke oven, oles dengan susu cair agar lembut dan warnanya cantik. Tabur wijen di beberapa potongan roti.
Panggang roti chigiri selama 35 menit dengan suhu 175 derajat Celcius.

24. Resep Roti Sobek Isi Keju

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
1 butir telur ayam
5 gram ragi instan
50 gram susu bubuk
2 gram bread improver
100 ml susu fullcream
45 gram mentega
1/4 sdt garam
keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula, dan telur.

2. Tuang susu fullcream sedikit demi sedikit ke adonan, uleni sampai setengah kalis.

3. Masukkan mentega dan garam ke adonan, uleni hingga kalis elastis.

4. Masukkan adonan dalam wadah kedap. Diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Gilas dengan rolling pin.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bulatkan adonan, tata di dalam loyang dan beri jarak 1 cm. Diamkan selama sekitar 30 menit hingga adonan mengembang dan rapat.

7. Olesi permukaan roti dengan mentega, taburi dengan keju parut.

8. Panaskan oven.

9. Panggang roti di dalam oven selama kurang lebih 30 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

10. Setelah matang dan dingin, keluarkan roti dari loyang. Sajikan.

25. Resep Roti Sobek Anti Bantet

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1 butir telur ayam
2 sdm susu bubuk
1 1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
30 gram mentega
cokelat meses sebagai isian
keju parut dan choco chips sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu, ragi instan, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan garam dan mentega. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.

4. Bulatkan adonan dan taruh di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit.

5. Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar.

6. Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.

7. Ambil masing-masing adonan dan pipihkan sedikit bagian tepinya. Beri isian cokelat meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.

8. Tutup loyang dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.

9. Panaskan oven. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah.

10. Olesi permukaan adonan dengan susu dan taburi dengan keju dan choco chips.

11. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api bawah.

12. Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan roti dan sajikan.

FAQ

Berikut beberapa pertanyaan seputar resep roti sobek kekinian

Apakah resep roti sobek ini enak ?
Sangat enak dan bisa di kreasikan
Apakah boleh menjual roti sobek kekinian?
Sangat boleh dan raih pendapatan tambahan
Apa bahan utama boleh diganti oleh bahan lainnya ?
Silahkan namun akan merubah rasa

Demikianlah informasi mengenai resep roti sobek kekinian yang bisa kalian gunakan untuk jualan online dan mencari uang secara cepat dan mudah dari ayomasakan.com.

Semoga resep ini bisa memudahkan kalian yang tengah mencari ide produk untuk dijual secara online melalui google search.

Silahkan sediakan semua bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam membuat roti sobek yang enak, lembut dan anti bantet

Jangan lupa baca artikel resep masakan lainnya yang hanya kami sajikan di ayomasakan.com seperti Resep Kue Semprit Gurih. Share artikel ini ke akun whatsapp, facebook ataupun twitter agar orang lain bisa membaca dan mengikuti resep diatas. Terimakasih.