Kombinasi Unik Pedas dan Asam yang Menggoda
Sambal dabu-dabu ulek adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Rasa pedas dan asamnya yang menggoda membuat sambal ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Tak heran jika sambal ini banyak disajikan di berbagai acara makan. Oleh karena itu, kami dari Rickeast ingin berbagi resep sambal dabu-dabu ulek yang enak dan mudah dibuat. Resep ini akan menghasilkan sambal yang lezat dan pastinya membuat Anda ketagihan. Yuk, mari kita mulai.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal dabu-dabu ulek:
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah tomat, iris
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng
Kemudian, Anda juga memerlukan alat-alat pendukung seperti ulekan, pisau, wajan, dan kompor.
Langkah-langkah Membuat Sambal Dabu-Dabu Ulek
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal dabu-dabu ulek:
- Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai halus.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan irisan tomat dan garam, lalu aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan air kelapa, lalu aduk sampai rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
- Angkat dan sajikan sambal dabu-dabu ulek dengan nasi hangat.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, sambal dabu-dabu ulek Anda siap dihidangkan.
Kandungan Gizi dari Resep Sambal Dabu-Dabu Ulek
Sambal dabu-dabu ulek yang Anda buat memiliki kandungan gizi yang baik. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung di dalam sambal ini:
- Karbohidrat: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Lemak: 11,8 gram
- Kalsium: 16,8 miligram
- Fosfor: 37,2 miligram
- Vitamin A: 7,6 miligram
- Vitamin B1: 0,1 miligram
- Vitamin B2: 0,2 miligram
- Vitamin C: 46,6 miligram
Sambal dabu-dabu ulek yang Anda buat juga mengandung senyawa kimia seperti flavonoid, alkaloid, saponin, dan triterpenoid. Senyawa kimia tersebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Tips Membuat Sambal Dabu-Dabu Ulek Yang Enak
Berikut adalah beberapa tips membuat sambal dabu-dabu ulek yang enak:
- Gunakan cabai merah keriting untuk membuat sambal lebih pedas.
- Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih secara bersamaan untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks.
- Haluskan bumbu sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa pahit.
- Tambahkan air jeruk nipis dan air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk agar sambal tidak terlalu lembek.
- Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit saat menumis bumbu halus agar bumbu tidak gosong.
- Masak sambal hingga kental agar sambal tidak terlalu lunak.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda akan mendapatkan sambal dabu-dabu ulek yang lezat dan membuat Anda ketagihan.
Sajikan Sambal Dabu-Dabu Ulek dengan Berbagai Menu
Sambal dabu-dabu ulek bisa disajikan dengan berbagai menu. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat, ikan bakar, ayam bakar, tempe bacem, ataupun bakwan. Anda juga bisa membuat sambal dabu-dabu ulek ini sebagai saus untuk berbagai jenis makanan. Anda hanya perlu mengoleskan sedikit sambal di atas makanan dan rasakan sensasi pedas dan asamnya yang membuat makanan menjadi lebih lezat dan enak.
Rickeast Resep Sambal Dabu-Dabu Ulek
Dengan resep sambal dabu-dabu ulek dari Rickeast ini, Anda bisa menikmati sambal yang lezat dengan cita rasa pedas dan asam yang menggoda. Dengan cara memasak yang mudah dan cepat, sambal ini bisa disiapkan dalam waktu singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Nikmati sambal dabu-dabu ulek yang lezat dan pasti membuat Anda ketagihan.