Sambal goreng kentang adalah salah satu jenis sambal yang terbuat dari kentang yang digoreng dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Resep Sambal goreng kentang memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam, sehingga cocok untuk disajikan dengan nasi atau lauk-pauk lainnya.
Untuk membuat resep sambal goreng kentang, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 buah kentang, potong-potong
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, cincang halus
Langkah pertama adalah menggoreng kentang hingga keemasan. Angkat kentang dari minyak dan tiriskan dengan saringan atau kertas tisu.
Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan dan aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga kentang tercampur dengan bumbu yang telah ditumis. Kemudian, masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan dan aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Sambel goreng kentang siap disajikan. Anda bisa menyajikan sambel goreng kentang dengan nasi atau lauk-pauk lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!