Apa itu Sambal Lalapan?
Sambal lalapan adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal lalapan dibuat dari bumbu-bumbu yang digiling, seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan beberapa rempah lainnya. Selain itu, sambal lalapan juga menggunakan garam, gula, dan minyak kelapa untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih kompleks. Sambal lalapan biasanya disajikan dengan ayam, sayur-sayuran, dan juga bisa dipakai sebagai bumbu dalam nasi goreng.
Resep Sambal Lalapan Ayam
Bahan-bahan:
Untuk membuat sambal lalapan ayam, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram cabai rawit, cabai merah, dan cabai hijau, semuanya diiris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 siung bawang merah, dihaluskan
- 1/4 sendok teh kencur, dihaluskan
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 500 gram ayam fillet, potong-potong
Cara Memasak:
Langkah-langkah memasak sambal lalapan ayam adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak kelapa di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
- Setelah bumbu halus siap, masukkan cabai yang sudah diiris lalu masak hingga layu.
- Setelah cabai layu, masukkan ayam dan beri bumbu garam dan gula. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Masak ayam hingga matang.
- Setelah ayam matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Kandungan Gizi
Kandungan gizi sambal lalapan ayam sangatlah rendah kalori, namun tinggi protein. Satu porsi sambal lalapan ayam mengandung sekitar:
- Kalori: 150 kalori
- Protein: 10 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 7 gram
Kandungan gizi ini tentunya sangat baik bagi kesehatan tubuh, terutama jika kamu ingin mengurangi berat badan atau menjaga berat badan yang ideal.
Keunggulan Sambal Lalapan Ayam
Keunggulan sambal lalapan ayam yang pertama adalah rasanya yang lezat. Sambal lalapan ayam memiliki cita rasa pedas, gurih, asin, dan manis. Selain itu, rasanya juga lebih kompleks karena bahan-bahannya yang beragam. Kemudian, sambal lalapan ayam juga merupakan makanan yang rendah kalori. Banyak orang yang menyukainya karena rasanya yang lezat, namun juga tidak membuat berat badan bertambah. Selain itu, sambal lalapan ayam juga dikenal sebagai makanan yang mudah dibuat. Tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan di atas lalu mengikuti langkah-langkah di atas.
Kesimpulan
Sambal lalapan ayam merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal lalapan ayam dibuat dari bumbu-bumbu yang digiling, seperti cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan beberapa rempah lainnya. Selain itu, sambal lalapan juga menggunakan garam, gula, dan minyak kelapa untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih kompleks. Sambal lalapan ayam memiliki banyak keunggulan, mulai dari rasa yang lezat, rendah kalori, hingga mudah dibuat. Jika kamu ingin mencoba membuat sambal lalapan ayam, kamu bisa mengikuti langkah-langkah memasak di atas. Selamat mencoba!