Siapa yang tidak menyukai lele? Lele memang menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Lele yang digoreng dengan bumbu yang gurih menjadi makanan yang sangat disukai. Tidak hanya itu, sambal lalapan yang disajikan dengan lele menjadi salah satu yang paling disukai. Dengan rasa yang pedas, sambal lalapan membuat makanan lele menjadi semakin lezat. Jika kamu ingin membuat sambal lalapan sendiri, kamu datang ke tempat yang tepat. Berikut adalah resep sambal lalapan lele yang dapat kamu buat sendiri.
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal lalapan lele, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit hijau
- 2 buah tomat
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 buah lele
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Lalapan Lele
Persiapan
Pertama, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih lele dan potong-potong sesuai selera. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan cabe rawit hijau. Iris tomat tipis-tipis. Sisihkan semua bahan-bahan yang telah disiapkan.
Membuat Sambal
Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan tomat yang telah dipotong-potong dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Angkat sambal setelah matang.
Menggoreng Lele
Panaskan minyak untuk menggoreng di wajan. Goreng lele hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan lele bersama sambal lalapan yang telah disiapkan.
Nutrisi
Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam sambal lalapan lele:
- Kalori: 255 kalori
- Karbohidrat: 11 g
- Protein: 6 g
- Lemak: 20 g
- Kalsium: 17 mg
- Fosfor: 93 mg
- Vitamin A: 68 IU
- Vitamin C: 57 mg
- Zat besi: 2 mg
Sambal lalapan lele yang gurih dan pedas ini memang sangat nikmat. Selain itu, sambal lalapan lele juga memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jika kamu ingin membuat sambal lalapan lele sendiri, kamu bisa mencoba resep ini. Akan lebih enak jika kamu bisa menggunakan bahan-bahan segar. Selamat mencoba!