Apa itu Sambal Lalapan?
Sambal lalapan adalah saus pedas yang umumnya dipadukan dengan lalapan. Lalapan berasal dari bahasa Jawa yang secara harfiah berarti sayuran yang dicelupkan ke dalam air. Sambal lalapan biasanya terbuat dari cabai rawit yang dipotong-potong dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tomat, bawang putih, garam, gula, dan minyak. Saat disajikan biasanya disertai dengan lalapan seperti daun bawang, seledri, dan tomat.
Bahan-bahan untuk membuat Sambal Lalapan Pedas Manis
- 200 gram cabai rawit (iris-iris)
- 2 buah tomat (iris-iris)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
Cara Membuat Sambal Lalapan Pedas Manis
Untuk membuat sambal lalapan pedas manis, yakinkan bahwa semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Cuci dan potong semua bahan-bahan seperti cabai rawit, tomat, dan bawang putih.
- Haluskan bawang putih menggunakan blender.
- Panaskan minyak sayur diatas api dan masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga semua bumbu harum.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan aduk rata hingga layu.
- Tambahkan garam, gula, dan bumbu lainnya sesuai selera. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 5 menit.
- Sambal siap disajikan dengan lalapan. Bisa disajikan dengan nasi, lontong, atau makanan lainnya.
Informasi Gizi dari Sambal Lalapan Pedas Manis
Sambal lalapan pedas manis mengandung banyak nutrisi. Dengan mengonsumsi 100 gram sambal lalapan pedas manis, akan didapatkan nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 83 kcal
- Karbohidrat: 17 gram
- Lemak: 4,5 gram
- Protein: 2 gram
- Vitamin A: 15% dari nilai harian
- Vitamin C: 40 % dari nilai harian
- Kalsium: 2% dari nilai harian
- Zat besi: 3% dari nilai harian
Meskipun kandungan nutrisi tidak terlalu banyak, sambal lalapan pedas manis tetap menjadi salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Selain sebagai makanan penyemangat, sambal lalapan pedas manis juga dapat meningkatkan nafsu makan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba menikmati sambal lalapan pedas manis sesekali.
Kesimpulan
Sambal lalapan pedas manis adalah saus pedas yang biasanya disajikan bersama lalapan. Biasanya terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang putih, garam, gula, dan minyak sayur. Meskipun kandungan nutrisinya tidak terlalu banyak, sambal lalapan pedas manis tetap menjadi salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Jadi, jangan lupa untuk mencoba menikmati sambal lalapan pedas manis sesekali.
Tips Membuat Sambal Lalapan Pedas Manis
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sambal lalapan pedas manis yang lebih enak:
- Gunakan cabai yang merah dan segar. Hal ini akan membuat sambal lebih pedas dan aroma lebih harum.
- Jangan lupa untuk menambahkan bumbu lainnya seperti cabai bubuk, terasi, atau penyedap rasa sesuai selera.
- Koreksi rasa dengan menambahkan lebih banyak gula, garam, atau bumbu lainnya jika diperlukan.
- Sambal lalapan pedas manis lebih enak jika disajikan dengan lalapan seperti daun bawang, seledri, dan tomat.
Kesimpulan
Sambal lalapan pedas manis adalah saus pedas yang biasanya disajikan bersama lalapan. Resep ini mudah dipraktekkan dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah, sambal lalapan pedas manis menjadi salah satu makanan favorit yang cocok disajikan dengan berbagai makanan lainnya. Jadi, jangan lupa untuk mencoba membuat sambal lalapan pedas manis di rumah agar kamu dan keluarga dapat menikmatinya.