Deskripsi
Sambal soto Banjar adalah sambal yang populer di Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah makanan khas Banjar yang dibuat dari bahan-bahan seperti daging sapi, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai, dan beberapa bumbu lainnya, yang dicampur dengan kaldu dan sayuran. Sambal soto Banjar adalah salah satu bumbu yang ditambahkan untuk memberikan rasa gurih dan pedas pada soto Banjar. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Inilah resep sambal soto Banjar asli yang akan membuat soto Banjar Anda lebih enak!
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal soto Banjar asli ini, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:
- 4 buah cabai rawit, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 ruas jahe, haluskan
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Untuk membuat sambal soto Banjar ini, Anda harus melakukan beberapa tahapan berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit ke dalam minyak goreng dan tumis hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Tutup api dan angkat. Sajikan sambal soto Banjar siap untuk disajikan.
Nutrisi
Berikut adalah komposisi nutrisi yang terkandung dalam resep sambal soto Banjar ini:
- Kalori: 167 kcal
- Protein: 2,7 g
- Lemak: 15,4 g
- Karbohidrat: 6,2 g
- Vitamin A: 0,4 mg
- Vitamin C: 30,5 mg
- Kalsium: 20,7 mg
- Seng: 0,7 mg
- Natrium: 0,7 mg
Informasi Tambahan
Anda dapat memodifikasi resep sambal soto Banjar ini sesuai dengan selera Anda. Jika Anda suka pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam resep ini. Selain itu, Anda juga dapat mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Anda juga dapat menggunakan bumbu lain untuk menyesuaikan rasa sambal soto Banjar Anda.
Manfaat Sambal Soto Banjar
Sambal soto Banjar juga kaya akan zat-zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Cabai rawit mengandung banyak vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Bawang merah dan bawang putih mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan stroke. Selain itu, sambal soto Banjar juga kaya akan mineral seperti kalsium, zat besi, dan seng yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang Anda.
Cara Penyajian
Untuk menikmati sambal soto Banjar, Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih dan sambal soto Banjar yang baru saja Anda buat. Anda juga dapat menambahkan telur, daging sapi, atau sayuran sesuai selera Anda. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sambal soto Banjar ke dalam soto Banjar untuk menambahkan rasa gurih dan pedas. Sambal soto Banjar ini juga dapat disajikan dengan makanan lain seperti nasi goreng, mie goreng, atau makanan lainnya.
Kesimpulan
Sambal soto Banjar adalah sambal yang populer di Kalimantan Selatan. Ini adalah salah satu cara untuk menambahkan rasa gurih dan pedas pada soto Banjar. Inilah resep sambal soto Banjar asli yang akan membuat soto Banjar Anda lebih enak. Selain itu, sambal soto Banjar juga kaya akan zat-zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Jadi, jika Anda ingin mencoba sambal soto Banjar asli, coba resep ini!