Apa itu Sambal Taichan Bengawan?
Sambal Taichan Bengawan adalah salah satu variasi sambal yang asalnya dari Jawa Timur. Sambal ini terbuat dari bumbu-bumbu yang dicampurkan dengan cabai dan dihaluskan. Sambal yang dimasak dengan resep ini akan memiliki rasa yang pedas dan manis, dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk makanan Anda.
Sambal Taichan Bengawan bisa dibuat dengan berbagai cara, mulai dari menggunakan bumbu dapur tradisional hingga membuatnya sendiri dari bahan-bahan segar. Namun, resep ini berbeda karena menggunakan cabai yang disebut Taichan. Taichan adalah cabai yang memiliki rasa pedas dan gurih, yang akan membuat sambal ini terasa lebih nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Resep Sambal Taichan Bengawan
Untuk membuat Sambal Taichan Bengawan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai Taichan, yang berukuran sedang
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 7 buah cabe rawit, yang berukuran sedang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
Langkah-Langkah Membuat Sambal Taichan Bengawan
Langkah 1: Haluskan Cabai Taichan
Haluskan cabai Taichan dengan menggunakan alat yang sesuai seperti blender atau food processor. Setelah itu, tuangkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
Langkah 2: Haluskan Bawang Putih dan Bawang Merah
Kemudian, haluskan bawang putih dan bawang merah dengan cara yang sama. Setelah itu, tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah bersama cabai Taichan yang sudah dihaluskan.
Langkah 3: Haluskan Cabe Rawit
Haluskan cabe rawit dengan cara yang sama. Setelah itu, tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah bersama bumbu-bumbu yang lain yang sudah dihaluskan.
Langkah 4: Tambahkan Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk campuran tersebut hingga semua bumbu tercampur dengan merata.
Langkah 5: Masak Sambal Taichan Bengawan
Masak campuran bumbu tersebut dengan menggunakan minyak goreng. Masak hingga bumbu-bumbu meresap dan sambal menjadi lebih kental. Sajikan sambal Taichan Bengawan dengan makanan pilihan Anda.
Kandungan Gizi yang Terkandung dalam Sambal Taichan Bengawan
Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam Sambal Taichan Bengawan yang telah dibuat dengan resep diatas:
- Kalori: 46 kalori
- Karbohidrat: 3,2 gram
- Protein: 0,7 gram
- Lemak: 3,5 gram
- Serat: 0,8 gram
- Vitamin A: 5% dari asupan harian
- Vitamin C: 4% dari asupan harian
- Kalsium: 1% dari asupan harian
- Zat Besi: 0,8 miligram
Kesimpulan
Sambal Taichan Bengawan adalah salah satu variasi sambal yang asalnya dari Jawa Timur. Dengan resep ini, Anda bisa membuat sambal yang pedas dan nikmat yang akan menjadi pelengkap sempurna untuk makanan Anda. Resep ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain itu, sambal ini juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.