Deskripsi
Sambal taichan adalah sambal yang berasal dari Tiongkok, namun telah menjadi salah satu sajian favorit di Indonesia. Sambal taichan menggabungkan rasa pedas, asam, dan manis yang membuatnya dicintai oleh hampir semua orang. Resep ini akan membantu Anda membuat sambal taichan yang lezat tanpa banyak usaha.
Bahan-bahan
- 2 buah cabai merah besar, iris-iris
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh cuka
Cara Membuat
Pertama, haluskan cabai merah. Haluskan cabai merah hingga menghasilkan pasta halus. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya. Setelah cabai merah halus, Anda dapat mulai menyiapkan sambal taichan.
Kemudian, panaskan minyak wijen dalam wajan atau penggorengan. Setelah minyak panas, tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan dan tumis selama kurang lebih 2 menit. Jika cabai sudah layu dan berubah warna, tambahkan saus tomat, kecap ikan, gula pasir, garam, merica bubuk, dan cuka. Aduk rata dan masak hingga sambal taichan mengental.
Setelah sambal taichan mengental, matikan api dan angkat dari wajan. Biarkan sambal taichan agar dingin sebelum disajikan. Anda dapat menyimpan sambal taichan dalam wadah tertutup di lemari es selama kurang lebih 2 minggu.
Nutrisi
Sambal taichan yang Anda buat mengandung kurang lebih sebagai berikut:
- Kalori: 30 kalori
- Lemak: 1,5 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Protein: 0,5 gram
- Kalsium: 6 mg
- Zat besi: 0,2 mg
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 1,5 mg
Kesimpulan
Sebagai makanan yang populer, sambal taichan adalah salah satu cara yang mudah untuk menambah rasa makanan. Resep ini sangat mudah, tetapi juga menghasilkan sambal yang lezat. Jika Anda ingin menambah rasa makanan Anda dengan sambal taichan, cobalah resep ini dan rasakan hasilnya.