Bahan-bahan
Untuk membuat sate godok Aceh, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gr daging sapi, dipotong tipis-tipis
- 5 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 buah cabai rawit, sesuai selera
- 500 ml air
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm kacang tanah, sangrai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan di atas dan kemudian campurkan daging sapi dengan bawang putih, air jeruk lemon, kecap ikan, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Aduk semua bahan hingga merata dan diamkan selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, masukkan cabai rawit dan minyak sayur ke dalam adonan daging sapi dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Selanjutnya, siapkan air dalam wajan atau panci dan masukkan daun salam, daun jeruk, dan kacang tanah yang telah disangrai. Biarkan hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan adonan daging sapi dan aduk hingga semua bahan tercampur merata. Biarkan kurang lebih 10 menit.
5. Setelah 10 menit, masukkan tepung terigu ke dalam adonan daging sapi dan aduk hingga semua bahan tercampur merata. Biarkan hingga adonan menjadi lebih kental.
6. Setelah adonan menjadi lebih kental, siapkan panggangan dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Panaskan panggangan hingga hangat.
7. Setelah panggangan hangat, masukkan adonan daging sapi ke panggangan dan panggang hingga matang. Sate godok Aceh siap disajikan.
Nutrisi
Sate godok Aceh memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Daging sapi yang digunakan dalam sate godok Aceh adalah sumber protein yang kaya akan kandungan vitamin B, selenium, dan mineral lain seperti zat besi dan fosfor. Minyak sayur yang digunakan juga merupakan sumber lemak baik yang dapat mencegah berbagai penyakit kronis. Tepung terigu yang digunakan sebagai bahan pengental adalah sumber karbohidrat yang dapat meningkatkan nafsu makan dan memberi energi. Cabai rawit yang digunakan sebagai bumbu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kacang tanah yang disangrai mengandung sejumlah besar kalium, protein, kalsium, dan vitamin B6.
Karena memiliki banyak nutrisi, sate godok Aceh dapat menjadi makanan sehat untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Selain itu, sate godok Aceh juga dapat menjadi menu favorit untuk acara-acara khusus seperti arisan, ulang tahun, dan lain-lain.
Kesimpulan
Sate godok Aceh adalah makanan khas Aceh yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Makanan ini dibuat dari campuran daging sapi, minyak sayur, bawang putih, air jeruk lemon, kecap ikan, garam, merica, gula, pala bubuk, cabai rawit, tepung terigu, kacang tanah, daun salam, dan daun jeruk. Sate godok Aceh memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh dan dapat menjadi makanan sehat untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Selain itu, sate godok Aceh juga dapat menjadi menu favorit untuk acara-acara khusus seperti arisan, ulang tahun, dan lain-lain.