Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat sayur daun singkong santan yang enak, kamu hanya memerlukan beberapa bahan yaitu:
- 200 gram daun singkong, cuci dan potong-potong
- 200 ml santan instan
- 1 buah bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 cabai merah, iris
- 4 buah tomat, iris
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan
Berikut ini adalah cara membuat sayur daun singkong santan yang enak dan sederhana:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga harum. Jika sudah harum, masukkan daun singkong dan aduk hingga layu.
- Tambahkan santan instan ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga merata.
- Masak hingga santan menyusut dan daun singkong layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Komposisi Gizi Sayur Daun Singkong Santan
Sayur daun singkong santan ini terdiri dari beberapa bahan yang memiliki komposisi gizi yang berbeda-beda. Berikut ini adalah komposisi gizinya:
- Daun singkong mengandung vitamin B6, C, K, dan kalsium.
- Bawang merah dan bawang putih mengandung mangan, vitamin B6, dan folat.
- Cabai merah mengandung vitamin C dan A.
- Tomat mengandung vitamin C, K, dan lycopene.
- Santan instan mengandung lemak dan protein.
Sayur daun singkong santan ini dapat menjadi makanan sehat untuk keluarga. Karena mengandung banyak vitamin, mineral, dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain itu, sayur daun singkong santan ini juga mudah dibuat. Kamu hanya perlu memasaknya selama kurang lebih 15-20 menit saja. Jadi sangat cocok untuk makanan cepat saji.
Kesimpulan
Sayur daun singkong santan adalah salah satu makanan yang sangat enak dan mudah dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang tersedia di dapur. Selain itu, sayur daun singkong santan ini juga memiliki komposisi gizi yang baik untuk tubuh. Jadi, jika kamu sedang mencari makanan sehat dengan rasa yang enak, sayur daun singkong santan ini bisa menjadi pilihan yang tepat.