Semur jengkol adalah salah satu makanan khas nusantara yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat semur jengkol disukai banyak orang. Makanan ini juga populer karena banyaknya kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Jika Anda mencari resep semur jengkol spesial, maka Anda berada di tempat yang tepat. Berikut ini adalah resep semur jengkol spesial yang dapat membuat sajian Anda lebih nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat semur jengkol spesial, Anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 500 gram jengkol, potong-potong
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 4 buah cabai merah, iris
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Semur Jengkol Spesial
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut adalah langkah-langkah membuat semur jengkol spesial:
- Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan bawang-bawang melepuh.
- Masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan cabai merah dan kacang tanah yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata.
- Tutup panci dan biarkan semur jengkol mengental selama 10 menit. Angkat dan sajikan semur jengkol spesial ini bersama nasi hangat.
Manfaat Nutrisi dari Semur Jengkol Spesial
Karena banyaknya bahan-bahan yang digunakan untuk membuat semur jengkol spesial, maka makanan ini memiliki banyak manfaat nutrisi. Di antaranya adalah:
- Semur jengkol spesial mengandung banyak protein, yang membantu dalam membangun otot, jaringan ikat, dan juga dinding sel.
- Makanan ini juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
- Semur jengkol juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Makanan ini juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Semur jengkol spesial adalah salah satu makanan nusantara yang populer di Indonesia. Dengan resep semur jengkol spesial ini, Anda dapat membuat sajian yang lezat dan sehat. Makanan ini juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat semur jengkol spesial, maka resep di atas dapat Anda gunakan sebagai panduannya.