Serabi Bandung adalah makanan tradisional yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Serabi Bandung dibuat dengan campuran tepung beras terfermentasi, gula pasir, dan santan. Jika Anda ingin merasakan serabi yang lembut, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep berikut.
Bahan-bahan
Untuk membuat serabi Bandung lembut yang sempurna, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 300 gram tepung beras terfermentasi
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 liter santan
- 250 ml air
- Lada dan garam secukupnya
Cara Membuat
Untuk membuat serabi Bandung lembut yang enak, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campur tepung beras terfermentasi, gula pasir, telur, lada, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan santan dan air ke adonan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan adonan dengan sendok.
- Kukus serabi Bandung selama 15-20 menit. Pastikan bahwa serabi benar-benar matang sebelum Anda angkat.
- Keluarkan serabi dari loyang. Sajikan dengan taburan gula pasir dan santan.
Nutrisi
Serabi Bandung ini sangat kaya protein karena menggunakan tepung beras terfermentasi dan telur. Tepung beras juga kaya akan kalori, karbohidrat, serat, dan mineral. Gula pasir yang digunakan juga menambahkan sejumlah kalori dan karbohidrat ke makanan ini. Santan yang digunakan juga menambahkan kalori dan lemak ke serabi Bandung. Selain itu, serabi Bandung juga mengandung vitamin A dan C.
Selain itu, serabi Bandung ini juga sangat mudah dibuat dan dapat disajikan dengan berbagai topping. Anda bisa menggunakan gula pasir, santan, keju, atau bahkan coklat bubuk untuk menambahkan rasa yang lebih menyenangkan. Dengan rasa yang lembut dan kaya akan nutrisi, serabi Bandung adalah makanan yang sempurna untuk dinikmati setiap hari.
Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat serabi Bandung lembut, jangan ragu untuk mencoba resep ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah dipraktikan, Anda pasti akan berhasil membuat serabi yang lezat dan lembut!