Sop ayam adalah salah satu jenis sup yang terbuat dari daging ayam yang dipotong-potong dan dicampur dengan sayuran segar seperti wortel, kol, dan bawang.
Resep Sop ayam memiliki rasa yang gurih dan sedikit asam, sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu utama di siang hari.
Sop ayam memiliki tekstur yang lembut dan moist, karena daging ayam yang digunakan memiliki tekstur yang lembut dan mudah tercampur dengan bumbu-bumbu lainnya. Sayuran yang ditambahkan juga memberikan rasa yang segar dan menyegarkan pada sop ayam.
Sop ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau roti tawar sebagai pelengkap. Sop ayam juga cocok disajikan pada cuaca yang dingin atau saat seseorang sedang sakit, karena memiliki khasiat yang baik untuk tubuh kita.
Untuk membuat resep sop ayam, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 wortel, potong-potong
- 1 batang kol, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong-potong daging ayam sesuai selera dan cuci bersih. Potong-potong wortel dan kol sesuai selera. Cincang halus bawang putih dan bawang merah.
Setelah itu, masukkan air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan daging ayam, sereh, daun salam, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam panci. Biarkan sop ayam mendidih selama 15-20 menit hingga daging ayam empuk.
Setelah itu, masukkan wortel, kol, bawang putih, dan bawang merah ke dalam panci. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Biarkan sop ayam mendidih selama 10 menit lagi hingga sayuran empuk.
Sop ayam siap disajikan. Anda bisa menyajikan sop ayam dengan nasi putih hangat atau roti tawar sebagai pelengkap. Selamat mencoba!