Sop kambing adalah makanan khas Jakarta yang terkenal dengan rasa lezatnya. Makanan ini disajikan dengan bumbu khusus yang membuat setiap orang yang menyantapnya ingin terus makan. Resep sop kambing Jakarta yang akan kita bahas kali ini menyajikan kamu rasa yang otentik dan autentik, yang pastinya akan memikat selera kamu. Yuk, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti resep dibawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sop kambing Jakarta ini, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor kambing
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang
- 3 buah tomat
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 4 buah bawang merah
- 10 buah bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat Sop Kambing Jakarta
Berikut ini adalah cara membuat sop kambing Jakarta yang lezat:
- Cuci bersih kambing yang sudah dipotong-potong dan masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun bawang ke dalam panci.
- Masak kambing hingga matang dan airnya berkurang.
- Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tomat yang telah diiris dan aduk hingga layu dan matang.
- Tambahkan tumisan ke dalam panci yang berisi kambing.
- Tambahkan minyak goreng, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan tes rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
- Angkat dan sajikan sop kambing Jakarta bersama nasi hangat.
Kandungan Gizi Sop Kambing Jakarta
Sop kambing Jakarta ini mengandung gizi yang cukup tinggi, karena terdiri dari bahan-bahan yang dapat menambah nutrisi tubuh. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terkandung dalam sop kambing Jakarta:
- Protein: Kambing dan bawang merah yang digunakan dalam resep ini mengandung protein yang tinggi. Protein bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh dan memperkuat jaringan otot dan tulang.
- Vitamin A: Tomat yang digunakan dalam resep ini mengandung Vitamin A yang tinggi. Vitamin A bermanfaat untuk membantu mencegah berbagai jenis penyakit, meningkatkan sistem imun tubuh, mempertahankan kondisi kulit dan mata, serta dapat membantu dalam proses penyembuhan luka.
- Vitamin C: Cabai merah yang digunakan dalam resep ini mengandung Vitamin C yang tinggi. Vitamin C bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh, mencegah berbagai jenis penyakit, serta membantu dalam proses regenerasi sel.
- Kalsium: Bawang putih yang digunakan dalam resep ini mengandung kalsium yang tinggi. Kalsium bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta membantu dalam proses penyerapan nutrisi lainnya.
- Antioksidan: Jahe, kunyit, dan bawang putih yang digunakan dalam resep ini mengandung berbagai macam antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah berbagai jenis penyakit dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Kamu sudah siap membuat sop kambing Jakarta yang lezat? Tunggu apa lagi? Ayo, segera persiapkan bahan dan ikuti resep yang telah kami sampaikan diatas. Jika kamu berhasil membuat sop kambing Jakarta yang lezat, jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman dan keluarga kamu. Selamat mencoba!