Apa itu Tahu Bacem?
Tahu bacem adalah salah satu masakan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan kuat. Tahu bacem menggunakan bahan dasar tahu yang ditumis dengan bumbu rempah-rempah dan dicampur dengan air kelapa. Di daerah Jawa Tengah, tahu bacem biasanya disajikan bersama nasi dan lalapan.
Tahu bacem ini bisa dibuat dengan berbagai cara. Di sini, kita akan melihat resep tahu bacem meresap tanpa air kelapa. Dengan cara ini, cita rasa asli tahu bacem akan disajikan dengan lebih kuat dan lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat tahu bacem meresap tanpa air kelapa, kita akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tahu putih
- 3 buah cabai merah
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 batang serai
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Langkah-Langkah
Langkah-langkah untuk membuat tahu bacem meresap tanpa air kelapa adalah sebagai berikut:
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan
Pertama-tama, kita harus mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong tahu putih menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Siapkan juga serai yang sudah dipotong-potong kecil.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk-aduk hingga harum. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan serai, aduk rata dan angkat.
Langkah 3: Memasak Tahu
Masukkan tahu yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tutup wajan, lalu masak hingga tahu matang. Aduk-aduk terus hingga tahu meresap dengan bumbu. Angkat, lalu sajikan.
Nutrisi
Setiap porsi tahu bacem meresap tanpa air kelapa yang kita buat berukuran 250 gram dan memiliki nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 149 kalori
- Karbohidrat: 7 gram
- Protein: 11 gram
- Lemak: 8 gram
- Kalsium: 25 mg
- Fosfor: 156 mg
- Zat Besi: 1,9 mg
Kesimpulan
Tahu bacem meresap tanpa air kelapa adalah salah satu cara untuk membuat masakan khas Indonesia yang lezat dan kuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mudah dimasak, kita bisa membuat masakan ini dengan cepat dan mudah. Nutrisi yang terkandung juga cukup baik, sehingga kita bisa menikmatinya tanpa perlu khawatir terhadap kesehatan.