Telur bacem hitam adalah salah satu makanan tradisional yang masih populer sampai saat ini. Makanan ini terkenal karena rasa pedasnya yang bikin ketagihan. Berbagai variasi resep telur bacem hitam dapat Anda temukan dengan mudah di tempat-tempat jajanan atau rumah makan. Namun, tidak ada yang bisa menandingi cita rasa telur bacem hitam yang dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep telur bacem hitam yang dapat Anda coba.
Bahan-Bahan
Untuk membuat telur bacem hitam ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur ayam ukuran besar
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram cabe rawit, iris tipis
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat telur bacem hitam yang bisa Anda coba di rumah:
- Kocok telur ayam hingga rata, lalu goreng di minyak panas hingga matang.
- Tiriskan telur goreng, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit, gula pasir, asam jawa, dan garam.
- Aduk hingga merata, lalu masukkan telur goreng tadi dan aduk hingga rata.
- Masukkan air secukupnya dan aduk hingga air mendidih.
- Tutup api dan telur bacem hitam siap disajikan.
Manfaat Telur Bacem Hitam
Telur bacem hitam tidak hanya enak dan bikin ketagihan, tapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur bacem hitam yang harus Anda tahu:
- Membantu meningkatkan daya tahan tubuh
- Rica dalam vitamin dan mineral penting
- Sumber protein yang dapat meningkatkan pertumbuhan otot
- Kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit
- Rica dalam lemak sehat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan Gizi Telur Bacem Hitam
Telur bacem hitam memiliki kandungan gizi yang berguna untuk tubuh. Berikut ini adalah kandungan gizi telur bacem hitam per 100 gram:
- Kalori : 232 kalori
- Karbohidrat : 15.1 gram
- Protein : 15.4 gram
- Lemak : 12.3 gram
- Vitamin A : 141 IU
- Vitamin C : 5.3 mg
- Vitamin E : 0.6 mg
- Kalsium : 24 mg
- Zat besi : 1.5 mg
Cara Penyajian Telur Bacem Hitam
Telur bacem hitam siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan bahan pelengkap lain seperti sayur-sayuran atau tempe. Telur bacem hitam juga enak disajikan dengan lalapan segar dan sambal. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng untuk memberikan cita rasa yang lebih kuat.
Demikianlah Resep Telur Bacem Hitam Yang Enak dan Lezat
Resep telur bacem hitam ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi menu spesial untuk hidangan keluarga. Rasanya yang pedas dan gurih pasti bisa membuat semua orang ketagihan. Jangan lupa untuk memperhatikan asupan gizi yang seimbang untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. Selamat mencoba!