Telur bacem adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Ini adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia dan sudah ada sejak zaman dahulu. Resep telur bacem kuah adalah salah satu resep yang populer dan mudah dibuat. Ini adalah makanan yang biasa dimasak di rumah dan juga dapat ditemukan di restoran.
Apa Itu Telur Bacem?
Telur bacem adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari telur ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah untuk menghasilkan rasa manis dan gurih. Telur bacem biasanya dimasak dengan cara direbus atau dibakar. Resep telur bacem kuah adalah salah satu resep yang paling populer dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Resep Telur Bacem Kuah
Untuk membuat resep telur bacem kuah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur ayam
- 1 cangkir kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm air asam jawa
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm laos, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabe merah, iris
- 10 buah tomat, potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, cincang
Cara Membuat Resep Telur Bacem Kuah
Langkah 1: Memasak Telur
Pertama-tama, rebus telur hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Lalu, potong-potong telur menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan.
Langkah 2: Membuat Bumbu
Kemudian, tumis bumbu yang sudah disiapkan seperti jahe, laos, kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, cabe merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
Langkah 3: Memasak Kuah
Setelah bumbu matang, tuangkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata semua bumbu dan kecap. Lalu, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Langkah 4: Menyajikan Telur Bacem Kuah
Setelah kuah mendidih, masukkan telur yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah. Masak telur hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan telur bacem kuah bersama nasi hangat.
Manfaat Telur Bacem Kuah
Selain rasanya yang enak, telur bacem kuah juga mengandung banyak nutrisi. Telur ayam mengandung kolesterol yang rendah dan banyak protein, serta banyak mineral seperti kalium, fosfor, dan zat besi. Telur juga mengandung vitamin A, D, E, dan K yang baik untuk kesehatan mata dan tulang. Bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat telur bacem kuah juga mengandung banyak manfaat. Jahe dan laos memiliki sifat antiseptik dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan. Kunyit juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun dan mengurangi peradangan.
Kandungan Gizi Resep Telur Bacem Kuah
Berikut ini adalah kandungan gizi dalam resep telur bacem kuah (per porsi):
- Kalori: 387 kalori
- Lemak: 20,2 gram
- Protein: 24,2 gram
- Karbohidrat: 37,7 gram
- Fiber: 3,1 gram
- Kalsium: 145 mg
- Fosfor: 257 mg
- Zat besi: 4,4 mg
- Vitamin A: 475 IU
- Vitamin D: 113 IU
- Vitamin E: 0,5 mg
- Vitamin K: 7,1 mcg
Kesimpulan
Resep telur bacem kuah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang enak dan mudah dibuat. Ini adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia dan sudah ada sejak zaman dahulu. Resep ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti protein, mineral, dan vitamin. Jadi, jika Anda ingin menikmati makanan khas Indonesia yang lezat dan sehat, cobalah resep telur bacem kuah.