Deskripsi
Telur ceplok balado adalah makanan khas Jawa Timur yang banyak disukai. Makanan ini sebenarnya adalah telur ceplok yang diberi taburan bumbu balado yang sangat pedas. Telur ceplok balado ini terasa renyah dan sangat gurih. Banyak orang yang menyukai makanan ini karena rasanya yang berbeda dan lezat.
Bahan-bahan
- 2 buah telur ayam
- 100 gram tepung terigu
- 50 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah cabe rawit merah, haluskan
- 1 buah tomat, haluskan
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Kocok telur dengan garam dan bawang putih halus hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu dan air ke dalam telur, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Tuangkan adonan telur ke dalam minyak. Goreng telur hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Buat bumbu balado. Haluskan cabe rawit dan tomat. Tumis bumbu halus dengan gula merah dan air asam jawa. Tambahkan sedikit garam dan minyak goreng. Aduk rata.
5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam telur.
6. Telur ceplok balado siap disajikan dan dinikmati.
Nutrisi
Telur ceplok balado ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Telur ayam mengandung protein, lemak, vitamin, dan mineral. Tepung terigu mengandung karbohidrat. Cabe rawit mengandung antioksidan, anti-inflamasi, dan asam amino. Tomat mengandung vitamin C, lycopene, dan lainnya. Air asam jawa dan gula merah mengandung kalori dan beberapa nutrisi lainnya.
Kesimpulan
Telur ceplok balado adalah makanan khas Jawa Timur yang banyak disukai. Makanan ini terbuat dari telur ceplok yang diberi taburan bumbu balado. Telur ceplok balado ini memiliki rasa yang berbeda dan lezat. Selain itu, makanan ini juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan ini sangat mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, jangan lupa untuk coba membuat telur ceplok balado ini di rumah.