Apa Itu Tempe Bacem?
Tempe bacem adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terbuat dari tempe yang di goreng dan dicampur dengan bumbu bacem. Bumbu bacem terkenal karena rasanya yang khas dan cukup pedas. Tempe bacem biasanya dimakan bersama nasi putih atau lontong. Makanan ini juga merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia dan sering disajikan di berbagai acara.
Bahan-bahan
- 2 buah tempe, potong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, parut
- 5 buah cabai merah, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
Instruksi
1. Panaskan minyak di wajan dan goreng tempe sampai kering dan keemasan.
2. Masukkan gula merah, garam, air jeruk nipis, bawang putih, dan cabai ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tempe dan aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
4. Masukkan kecap manis dan saus tomat. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Masak tempe bacem hingga bumbu meresap dan tempe matang.
6. Angkat dan sajikan tempe bacem hangat bersama nasi putih atau lontong.
Nutrisi
Satu porsi tempe bacem mengandung sekitar 200 kalori, 12 gram lemak, 24 gram karbohidrat, dan 8 gram protein. Tempe bacem juga kaya akan vitamin B, seperti tiamin, niacin, dan folat. Selain itu, tempe bacem juga mengandung mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalium. Makanan ini juga kaya akan serat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengontrol gula darah.
Kelebihan dan Kekurangan Tempe Bacem
Kelebihan tempe bacem adalah:
- Kaya akan protein dan vitamin B
- Rendah kalori dan lemak
- Kaya akan serat
- Mudah dibuat dan disajikan
Kekurangan tempe bacem adalah:
- Banyak mengandung garam
- Tinggi karbohidrat
- Tidak disarankan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan
Kesimpulan
Tempe bacem adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terbuat dari tempe yang di goreng dan dicampur dengan bumbu bacem. Bumbu bacem terkenal karena rasanya yang khas dan cukup pedas. Tempe bacem kaya akan protein dan vitamin B, rendah kalori dan lemak, dan kaya akan serat. Namun, tempe bacem juga mengandung garam yang cukup tinggi, sehingga tidak disarankan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Meskipun demikian, tempe bacem tetap menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Resep tempe bacem enak dan sederhana ini sangat mudah dibuat dan disajikan, sehingga Anda dapat menikmatinya kapan saja.