Resep Tempe Bacem Yogyakarta

resep tempe bacem yogyakarta
image source : bing.com

Apa Itu Tempe Bacem?

Tempe bacem adalah salah satu makanan yang berasal dari Yogyakarta. Ia adalah jenis tempe yang dimasak dengan bumbu khas dari Yogyakarta. Tempe bacem tidak selalu menggunakan tempe kedelai sebagai bahan utamanya, tetapi juga dapat diganti dengan tahu, jeroan, atau bahkan ikan. Tempe bacem disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti sambal, telur, dan sayur-sayuran. Makanan ini kaya akan nutrisi dan memiliki cita rasa yang istimewa. Jadi, jika Anda ingin mencoba makan sesuatu yang berbeda dan lezat, cobalah tempe bacem Yogyakarta!

Bahan-bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Untuk membuat tempe bacem Yogyakarta, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram tempe kedelai, 2 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm kecap manis, 2 sdm minyak, dan 2 sdm air. Alat yang diperlukan adalah penggorengan, pisau, dan pengaduk. Pastikan Anda juga mempersiapkan lauk-pauk seperti telur, sambal, dan sayur-sayuran.

Cara Memasak Tempe Bacem Yogyakarta

Langkah 1: Membuat Bumbu Bacem

Langkah pertama adalah membuat bumbu bacem. Anda dapat melakukannya dengan cara menghaluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan pisau atau blender. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan atau penggorengan yang telah dipanaskan. Lalu, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, minyak, dan air.

Langkah 2: Menggoreng Tempe

Setelah bumbu bacem selesai dibuat, Anda dapat mulai menggoreng tempe. Siapkan tempe yang telah dipotong-potong kemudian masukkan ke dalam wajan berisi minyak. Masak tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk terus menggoreng tempe dan mengaduknya agar matang merata.

Langkah 3: Mencampur Tempe dan Bumbu Bacem

Setelah tempe matang, angkat dan sisihkan. Lalu, masukkan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam wajan yang berisi bumbu bacem. Aduk tempe dan bumbu bacem hingga rata. Masak selama sekitar 5-10 menit. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 4: Menyajikan Tempe Bacem

Tempe bacem Yogyakarta siap disajikan! Anda dapat menyajikan tempe dengan berbagai lauk pauk seperti telur, sambal, atau sayur-sayuran. Tempe bacem juga enak disajikan dengan nasi putih. Sekarang, Anda dapat menikmati tempe bacem Yogyakarta dengan keluarga dan sahabat!

Kandungan Gizi dari Tempe Bacem Yogyakarta

Tempe bacem Yogyakarta kaya akan nutrisi dan mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Tempe kedelai yang digunakan sebagai bahan utamanya mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Tempe bacem juga kaya akan vitamin B, yang merupakan sumber energi bagi tubuh. Selain itu, tempe bacem juga mengandung kalium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan menjaga keseimbangan cairan tubuh. Dengan demikian, tempe bacem Yogyakarta dapat menjadi makanan sehat untuk Anda dan keluarga.

Kesimpulan

Tempe bacem Yogyakarta adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang enak dan kaya akan nutrisi. Makanan ini mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk. Bukan hanya itu, tempe bacem juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jika Anda ingin mencoba makanan yang berbeda dan lezat, cobalah tempe bacem Yogyakarta!