Apa itu Tempe Orek Basah?
Tempe orek basah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Tempe orek basah sering dijumpai di warung-warung tradisional atau Warteg di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tempe yang direbus dengan tambahan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, garam, kaldu, dan lain-lain. Tempe orek basah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tempe Orek Basah Ala Warteg
Untuk membuat tempe orek basah ala Warteg, terdapat beberapa bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- 1/2 kg tempe, potong dadu
- 2 buah bawang merah, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kaldu bubuk ayam
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus tempe
Cara Membuat Tempe Orek Basah Ala Warteg
Berikut ini adalah cara membuat tempe orek basah ala Warteg:
- Rebus tempe dalam panci dengan sedikit air hingga menjadi empuk. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan tempe yang sudah direbus tadi ke dalam panci. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan tempe empuk. Angkat dan sajikan.
Kandungan Gizi dalam Tempe Orek Basah Ala Warteg
Tempe orek basah ala Warteg memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Berikut ini adalah kandungan gizi yang dikandung oleh tempe orek basah ala Warteg:
- Protein tinggi: Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein yang terkandung dalam tempe orek basah ala Warteg akan membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Rendah lemak: Tempe orek basah ala Warteg sangat rendah lemak, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
- Kaya akan serat: Tempe orek basah ala Warteg kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan serta mengurangi risiko penyakit jantung.
- Kaya vitamin B: Tempe orek basah ala Warteg juga kaya akan vitamin B, seperti B1, B2, B3, dan B6. Vitamin B dapat membantu menjaga fungsi saraf dan metabolisme tubuh.
- Kaya mineral: Tempe orek basah ala Warteg juga kaya akan mineral seperti magnesium, fosfor, dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Tempe Orek Basah Ala Warteg
Karena kandungan gizinya yang tinggi, maka tempe orek basah ala Warteg memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat anda rasakan dengan mengonsumsi tempe orek basah ala Warteg:
- Menjaga kesehatan jantung: Tempe orek basah ala Warteg yang rendah lemak dan tinggi serat dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
- Meningkatkan imunitas tubuh: Protein yang terkandung dalam tempe orek basah ala Warteg akan membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Meningkatkan metabolisme tubuh: Vitamin B yang terkandung dalam tempe orek basah ala Warteg akan membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
- Membantu menurunkan berat badan: Karena rendah lemak dan kaya akan serat, maka tempe orek basah ala Warteg dapat membantu menurunkan berat badan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Mineral yang terkandung dalam tempe orek basah ala Warteg akan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Kesimpulan
Tempe orek basah ala Warteg merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Makanan ini banyak ditemukan di warung-warung tradisional atau Warteg di Indonesia. Tempe orek basah ala Warteg memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta kaya akan gizi seperti protein, serat, vitamin B, dan mineral. Makanan ini juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan imunitas tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.