Tengkleng sapi merupakan makanan khas Jawa yang sangat terkenal. Tengkleng sapi empuk ini adalah salah satu makanan terbaik yang pernah ada. Rasanya disukai oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tengkleng sapi ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pembuka di acara-acara besar. Sekarang, mari kita bahas tentang resep tengkleng sapi empuk ini.

Bahan-Bahan Resep Tengkleng Sapi Empuk

Untuk membuat resep tengkleng sapi empuk ini, ada beberapa bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

500 gram daging sapi, potong menjadi 4 bagian
3 sdm minyak wijen
2 buah bawang merah, cincang halus
1 buah bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
2 sdt lada
2 sdm kecap ikan
2 batang serai, geprek
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 buah tomat, potong-potong
3 sdm gula pasir
2 lembar daun salam
Secukupnya air

Cara Membuat Resep Tengkleng Sapi Empuk

Setelah semua bahan siap, kini saatnya memulai proses membuat tengkleng sapi empuk. Berikut cara-caranya:

Panaskan minyak wijen dalam panci, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk hingga harum.
Tambahkan daging sapi, lalu tambahkan garam, lada, kecap ikan, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Tambahkan tomat, gula pasir, daun salam, dan air. Aduk rata lalu masak hingga daging sapi empuk dan kuahnya mengental.
Tengkleng sapi empuk siap disajikan.

Manfaat Tengkleng Sapi

Tengkleng sapi ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

Daging sapi mengandung protein yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh untuk membangun jaringan otot.
Tomat mengandung vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat mencegah berbagai jenis penyakit.
Bawang merah dan bawang putih mengandung banyak sekali senyawa kimia yang berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis radikal bebas.
Garam dan gula pasir mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh, seperti natrium, kalium, dan kalsium.

Kandungan Gizi Tengkleng Sapi

Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat pada tengkleng sapi empuk:

Kalori: 200 kalori
Protein: 15 gram
Lemak: 8 gram
Karbohidrat: 10 gram
Vitamin A: 5 mg
Vitamin C: 10 mg
Kalium: 500 mg
Natrium: 400 mg
Kalsium: 100 mg

Kesimpulan

Tengkleng sapi empuk adalah salah satu makanan terbaik yang pernah ada. Tidak hanya enak, makanan ini juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dengan resep di atas, anda dapat menyajikan tengkleng sapi empuk yang lezat dan bergizi. Anda juga bisa menambahkan bumbu atau sayuran lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!