Resep Tengkleng Sapi Pedas adalah salah satu resep masakan khas Jawa Tengah yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Tengkleng dibuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil lalu direbus sampai empuk. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Berikut ini adalah resep Tengkleng Sapi Pedas.

Bahan-Bahan

Untuk membuat Tengkleng Sapi Pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini:

500 gram daging sapi (potong-potong kecil)
2 liter air
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (haluskan)
8 butir cabai merah (buang bijinya, iris tipis)
2 sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya

Instruksi Membuat

Untuk membuat Tengkleng Sapi Pedas, berikut ini adalah langkah-langkahnya:

Masukkan daging sapi dan air ke dalam panci. Rebus selama 30 menit hingga daging empuk.
Tambahkan jeruk nipis, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak selama 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Sajikan Tengkleng Sapi Pedas hangat-hangat.

Nutrisi

Tengkleng Sapi Pedas memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. 100 gram Tengkleng Sapi Pedas mengandung kalori sebanyak 191 kkal. Selain itu, Tengkleng Sapi Pedas juga mengandung protein sebanyak 15 gram, lemak sebanyak 8,3 gram, dan karbohidrat sebanyak 3,9 gram. Selain itu, daging sapi yang digunakan juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin B12, zat besi, dan vitamin B6.

Selain itu, Tengkleng Sapi Pedas juga mengandung beberapa zat gizi lainnya, seperti kalsium, fosfor, kalium, natrium, dan magnesium. Zat-zat ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi Anda. Ini adalah alasan mengapa Tengkleng Sapi Pedas banyak disukai orang.

Meskipun Tengkleng Sapi Pedas mengandung banyak nutrisi, Anda tetap harus mengonsumsinya dengan jumlah yang tepat. Jangan terlalu sering makan Tengkleng Sapi Pedas, karena terlalu banyak mengonsumsi makanan ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Manfaat Tengkleng Sapi Pedas

Selain rasanya yang enak dan kandungan nutrisinya yang tinggi, Tengkleng Sapi Pedas juga memiliki beberapa manfaat kesehatan sebagai berikut:

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tengkleng Sapi Pedas mengandung banyak nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu mencegah berbagai penyakit.
Meningkatkan jumlah darah. Tengkleng Sapi Pedas kaya akan zat besi, yang dapat membantu meningkatkan jumlah darah dalam tubuh.
Mengurangi risiko penyakit jantung. Tengkleng Sapi Pedas kaya akan lemak tak jenuh yang bermanfaat. Lemak tak jenuh dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan metabolisme. Tengkleng Sapi Pedas mengandung beberapa nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Hal ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Kesimpulan

Tengkleng Sapi Pedas adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi yang direbus sampai empuk. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Tengkleng Sapi Pedas juga mengandung banyak nutrisi penting yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit.

Namun, meskipun Tengkleng Sapi Pedas memiliki banyak manfaat, Anda tetap harus makan Tengkleng Sapi Pedas dengan jumlah yang tepat. Jangan terlalu sering makan makanan ini, karena terlalu banyak mengonsumsi makanan ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.