Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuatnya cocok untuk diolah dalam berbagai macam masakan. Tumis kacang panjang kecambah adalah makanan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Ini adalah resep yang akan membantu Anda membuat masakan yang lezat ini di rumah.
Bahan-Bahan
- 100 gram kacang panjang, iris tipis
- 25 gram kecambah
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Kecambah
1. Panaskan minyak sayur di wajan. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan kacang panjang dan aduk hingga layu.
2. Tambahkan kecambah dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Masak hingga kacang panjang benar-benar layu dan kuahnya berkurang. Angkat dan sajikan.
Kandungan Nutrisi
Tumis kacang panjang kecambah mengandung banyak nutrisi. 100 gram kacang panjang mengandung sekitar 2,5 gram protein, 0,5 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 3,4 gram serat, dan 1,5 gram kalsium. 25 gram kecambah mengandung 1,2 gram protein, 0,2 gram lemak, 4,5 gram karbohidrat, 2,5 gram serat, dan 25 mg kalsium.
Kelebihan Kesehatan
Kacang panjang dan kecambah mengandung banyak nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan. Kacang panjang kaya akan serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kecambah memiliki tingkat antioksidan yang tinggi sehingga dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Kacang panjang dan kecambah juga kaya akan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips Memasak Tumis Kacang Panjang Kecambah
Untuk membuat tumis kacang panjang kecambah yang lezat, pastikan Anda menggunakan kacang panjang yang segar. Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu lain seperti cabai, jahe, atau bawang goreng agar rasanya lebih kaya. Jika Anda ingin menambahkan kelezatan, Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saos tomat. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Kesimpulan
Tumis kacang panjang kecambah adalah makanan yang mudah dibuat dan lezat. Ini adalah resep yang akan membantu Anda membuat masakan ini di rumah. Bahan-bahan yang digunakan adalah kacang panjang, kecambah, bawang putih, bawang merah, minyak sayur, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis kacang panjang kecambah mengandung banyak nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan. Untuk membuat tumis kacang panjang kecambah yang lezat, pastikan Anda menggunakan kacang panjang yang segar dan menyesuaikan bumbu sesuai selera.