Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia. Beragam jenis masakan dapat dibuat dari kacang panjang, salah satunya adalah tumis kacang panjang pedas. Rasanya yang pedas dan gurih membuat tumis kacang panjang pedas menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Berikut ini adalah resep tumis kacang panjang pedas yang mampu membuat lidah anda bergoyang.
Bahan-bahan
- 400 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, aduk hingga tercampur dengan bumbu lainnya.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur dengan bumbu lainnya.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Tambahkan air secukupnya, aduk hingga kacang panjang benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan tumis kacang panjang pedas bersama nasi hangat.
Nutrisi
Tumis kacang panjang pedas ini kaya akan nutrisi penting, terutama vitamin C, vitamin A, dan beberapa mineral seperti zat besi, kalsium, serta fosfor. Kacang panjang juga merupakan sumber penyedia protein nabati yang berguna untuk membentuk jaringan tubuh.
Manfaat Kacang Panjang
Kacang panjang merupakan sumber makanan yang kaya akan kandungan gizi, seperti karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan juga serat. Berikut ini adalah beberapa manfaat kacang panjang untuk kesehatan:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menurunkan tekanan darah tinggi.
- Melancarkan pencernaan.
- Mencegah anemia.
- Membantu dalam menurunkan berat badan.
- Mencegah risiko penyakit jantung dan stroke.
- Mencegah penyakit diabetes.
- Menjaga kesehatan tulang.
- Meningkatkan kesehatan mental.
Dengan mengkonsumsi tumis kacang panjang pedas, anda dapat memperoleh manfaat dari kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Selain itu, rasanya yang gurih dan pedas akan membuat anda semakin menikmati masakan ini.
Tips Membuat Tumis Kacang Panjang Pedas
- Gunakan minyak goreng yang berkualitas baik agar tumis kacang panjang tetap lezat.
- Anda bisa menambahkan lada atau cabai jika anda ingin rasa pedasnya lebih kuat.
- Untuk hasil yang lebih nikmat, anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau kecap ikan.
- Anda juga bisa menambahkan kaldu sapi atau kaldu ayam untuk menambah rasa gurih dan kuahnya.
Tumis kacang panjang pedas adalah salah satu masakan yang mudah dibuat dan lezat. Selain itu, resep ini juga bisa disesuaikan dengan selera anda. Dengan begitu, anda bisa menikmati masakan dengan rasa yang lebih nikmat.
Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep tumis kacang panjang pedas ini. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat anda ketagihan. Selamat mencoba!