Kacang panjang tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang begitu lezat. Kacang panjang tempe ini juga termasuk dalam kategori makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Di sini kami akan memberikan resep tumis kacang panjang tempe yang pastinya sangat enak dan mudah untuk dibuat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 buah tempe goreng
- 150 gr kacang panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah, haluskan
- 3 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kacang panjang hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, aduk rata. Masukkan sedikit air, aduk hingga kacang panjang tercampur dengan bumbu.
- Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Nutrisi yang diperoleh
Resep Tumis Kacang Panjang Tempe ini memiliki banyak nutrisi yang berguna untuk kesehatan. Dari 150 gram kacang panjang yang digunakan, kita dapat memperoleh sekitar:
- Protein sebanyak 8 gram
- Karbohidrat sebanyak 15 gram
- Lemak sebanyak 3 gram
- Serat sebanyak 4 gram
- Vitamin B1 sebanyak 0,3 mg
- Vitamin B2 sebanyak 0,2 mg
- Vitamin B3 sebanyak 0,8 mg
- Vitamin C sebanyak 3,2 mg
- Kalium sebanyak 113 mg
- Kalium sebanyak 5 mg
Selain banyak nutrisi, resep tumis kacang panjang tempe ini juga mengandung banyak antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan ini dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh, sehingga tubuh akan terhindar dari berbagai macam penyakit.
Resep tumis kacang panjang tempe ini juga sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu ikuti langkah-langkah yang telah kami berikan di atas. Jika anda ingin menambahkan rasa yang lebih sedap, anda bisa menambahkan bawang goreng atau bumbu lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!